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2953
件のデータが見つかりました。（53件のビデオが含まれます）
91
［乾燥野菜・果実］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
服部博／今田節子／中村孝士
執筆者所属：
日本食糧新聞社／ノートルダム清心女子大学／日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
92
［乾燥野菜・果実］ 事例 あんぽ柿ほか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
日本一のカキ生産地で，農業協同組合と障がい者就労支援施設が連携して取り組む，渋ガキの半乾燥品
執筆者：
柏木克之／中原力哉・立畑千賀子
執筆者所属：
社会福祉法人一麦会「麦の郷」／ソーシャルファームもぎたて
地域：
和歌山県紀の川市
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
93
［干し柿］ 今庄つるし柿（福井）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
松田顕一
執筆者所属：
福井県南越農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
94
干し柿―「洗濯物干し」感覚で色よく、おいしく仕上げる！
現代農業：
2002年11月号 288ページ～295ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
秋の果実を上手に干す
連載タイトル：
執筆者：
真部孝明 くらしき作陽大学食文化学部
地域：
作目：
95
第二の人生、柿酢“伝道師”
現代農業：
2011年11月号 92ページ～95ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
酢にする
連載タイトル：
執筆者：
井上勲 井上養蜂園
地域：
香川県高松市
作目：
96
副業にサカキ、90歳でも年間100万円が稼げる
現代農業：
2015年11月号 240ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
田中幸一
地域：
島根県津和野町
作目：
97
放ったら果樹を伐採し、サルが素通りする集落に
現代農業：
2019年12月号 30ページ～35ページ
特集タイトル：
放ったら果樹 手の入れ方＆活用術
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
我彦正福
地域：
山形県米沢市
作目：
98
畑にも料理にも美容にも 私のぜいたく柿酢生活
現代農業：
2023年11月号 224ページ～227ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今年も愉しい柿暮らし
連載タイトル：
執筆者：
藤井健治
地域：
山口県岩国市
作目：
99
柿のり
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞木の実 296ページ
執筆者：
一條和子 岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
100
かき雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞新正月と旧正月 91ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
年中行事と食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
101
花器の発達と結実
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基礎編＞形態・生理・機能
執筆者：
長谷川耕二郎
執筆者所属：
高知大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
102
品種の特性
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基礎編＞品種生態と栽培
執筆者：
山田昌彦
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所カキ・ブドウ支場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
103
授粉樹の選定と配置
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期
執筆者：
林公彦
執筆者所属：
福岡県農業総合試験場園芸研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
104
早期落果
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞開花結実期
執筆者：
金原敏治
執筆者所属：
愛知県農業総合試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
105
〈前川次郎〉コンテナ栽培 主幹形，樹高1.8m，樹冠1.2m×1.2m 10a500コンテナ。1樹20果収穫の大玉生産 岐阜県本巣郡 杉山元伸（‐歳）
技術大系
サブタイトル：
カキ＞精農家のカキ栽培技術
執筆者：
松村博行
執筆者所属：
岐阜県農業総合研究センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
106
〈刀根早生〉ハウス加温栽培 棚仕立て，3m×1.5m 奈良県吉野郡 太津隆司（40歳）
技術大系
サブタイトル：
カキ＞精農家のカキ栽培技術
執筆者：
植田重孝／岩本和彦
執筆者所属：
奈良県農業試験場／奈良県農政課
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
107
カキの底面ネット栽培
ビデオクリップ
作品名：
ビデオ 減農薬害虫防除編
巻タイトル：
第4巻 ムダな散布をなくす防除作業2011年8月
再生時間：
1:33
ポイント数：
5
108
柿もち
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞とち、栗、くるみ、柿 282ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
109
柿もちつくり
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 144.08ページ
執筆者：
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南河内山村
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
110
かきもち、こがねもち、ぼり
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞だんごやもち 268ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
111
柿木村物語
現代農業：
2000年01月号 312ページ～323ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
島根県柿木村
作目：
112
もっと使いたい 柿渋
現代農業：
2001年07月号 110ページ～113ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
農家くらふとで素敵に販売、遠藤凌子の元気を呼ぶ直売術（9）
執筆者：
遠藤凌子
地域：
作目：
113
カキの皮むき機に発芽玄米・ソバもやし製造器…
現代農業：
2003年11月号 246ページ～248ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
こんなのつくったアイデア農機具（3）
執筆者：
倉持正実 フォトオフィスK
地域：
福島県三春町
作目：
114
え!? 柿の漬け床!?
現代農業：
2007年11月号 306ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
カキを使いきる！
連載タイトル：
執筆者：
相原美恵子
地域：
千葉県習志野市
作目：
115
柿渋パワーのひみつ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2017年6月号 11ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
116
柿酢の健康機能性が明らかになってきた
現代農業：
2019年9月号 252ページ～253ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
元気の素 爽快、手づくり柿酢
連載タイトル：
執筆者：
前多隼人 弘前大学農学生命科学部
地域：
作目：
117
万能資材・柿渋と共に歩んだ地域の歴史
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 柿
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2002年11月号 88ページ
執筆者：
松岡聖子
執筆者所属：
埼玉民俗の会会員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
118
［干し柿］ 山形の干し柿
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
佐藤康一
執筆者所属：
山形県鶴岡田川農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
119
［干し柿］ あんぽ柿の日持ちをよくする過熱水蒸気による加熱
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
松本通夫
執筆者所属：
地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
120
［カキ］ 加工の歴史・動向と農村加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
平智
執筆者所属：
山形大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
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