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2953
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31
柿の葉ずしに向く「柿の葉」
現代農業：
2004年02月号 285ページ～287ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
山が売れる！―そのまま採る、育てて採る
連載タイトル：
執筆者：
熊谷美憲
地域：
鳥取県智頭町
作目：
32
［果実酢］ カキの実を丸ごと発酵・熟成，時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢：長野県・小池手造り農産加工所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小池芳子／本田耕士
執筆者所属：
小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵 編集耕房
地域：
長野県
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
33
カキの分類と分布
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基礎編＞品種生態と栽培
執筆者：
山田昌彦
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所カキ・ブドウ支場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
34
カキは丸ごと全部、健康成分の塊なんです
現代農業：
2011年11月号 104ページ～107ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
健康パワー
連載タイトル：
執筆者：
村上光太郎 崇城大学薬学部
地域：
作目：
35
もみもみして粉出し
現代農業：
2011年11月号 77ページ～82ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
干す
連載タイトル：
執筆者：
上野真司
地域：
長野県飯田市
作目：
36
夏のニオイ対策、虫刺されやのどの痛みにも 暮らしに役立つ柿渋
現代農業：
2014年8月号 64ページ～67ページ
特集タイトル：
アク・シブ・ヤニこそ役に立つ
上位タイトル：
夏は柿渋
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
埼玉県皆野町
作目：
37
意外!? カキは肉料理と相性バツグン！
現代農業：
2023年11月号 230ページ～231ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今年も愉しい柿暮らし
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
38
かきの塩煮、しょうが煮
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞かき料理いろいろ 101ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
かきと小いわしの料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
39
集落に十一品種あったとはビックリですわ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年05月号 78ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
常見次郎さん 兵庫県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
40
わが家に合わせた干し柿作業場の工夫
現代農業：
2001年07月号 277ページ～281ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
篠田孝雄
地域：
長野県飯田市
作目：
41
コンテナ栽培
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞施設栽培
執筆者：
松村博行
執筆者所属：
岐阜県農業技術研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
42
柿を求めて教室を飛び出す
食農教育
上位サブタイトル：
校区探検はここに目をつける 木
連載タイトル：
特集タイトル：
校区探検の技術
出典：
食農教育 2002年01月号 64ページ
執筆者：
大川敏明
執筆者所属：
東京・和光鶴川小学校
地域：
東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
43
天然素材を柿渋で染める
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 柿
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2002年11月号 84ページ
執筆者：
写真・橋本紘二／文・編集部
執筆者所属：
地域：
埼玉県さいたま市 農家 萩原さとみさん 埼玉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
44
［カキ］ ■柿ジュース―柿渋を抑えて柿果汁を生かす
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
佐藤正人
執筆者所属：
櫛引農村工業農業協同組合連合会
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
45
カキ カキサビダニ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
カキノキ科＞害虫
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
46
カキの捻枝のやり方
ビデオクリップ
作品名：
編集部取材ビデオ
巻タイトル：
『現代農業』2022年3月号
再生時間：
2:24
ポイント数：
0
47
果樹栽培に適した水田条件と管理技術
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞基本技術編＞圃場管理，圃場整備＞水田の多面的利用と圃場条件，圃場管理／水田の利用形態と圃場条件，圃場管理
執筆者：
松村博行
執筆者所属：
岐阜県専門技術員
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
48
3.種子形成と生理落果
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基礎編＞形態・生理・機能＞果実発育の生理
執筆者：
北島宣
執筆者所属：
高知大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
49
凍霜害とその対策
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞新梢伸長期
執筆者：
大西豊／岩本和彦
執筆者所属：
奈良県専門技術員／奈良県農業大学校
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
50
幼苗接ぎ木と大苗育成による早期着果
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞改植・更新
執筆者：
杉村輝彦
執筆者所属：
奈良県農業研究開発センター果樹・薬草研究センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
51
抑制栽培
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基本技術編＞施設栽培
執筆者：
松村博行
執筆者所属：
岐阜県農業総合研究センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
52
〈平核無〉ハウス栽培 開心自然形 山形県東田川郡 今野宏次（62歳）
技術大系
サブタイトル：
カキ＞精農家のカキ栽培技術
執筆者：
多田絢一
執筆者所属：
山形県鶴岡農業改良普及所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
53
カキの若葉と摘果した実を販売
現代農業：
2015年11月号 209ページ～211ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
加工ねらいで果樹栽培
連載タイトル：
執筆者：
吉村忠純
地域：
奈良県御所市
作目：
54
［カキ］ 事例 柿渋エキス
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
自然・安全志向のなかで広がる需要に粉末・顆粒品も開発
執筆者：
三桝武男
執筆者所属：
株式会社三桝嘉七商店
地域：
京都府木津町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
55
私の人生カキさまさま、丸ごと柿酢生活
現代農業：
2007年11月号 303ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
カキを使いきる！
連載タイトル：
執筆者：
久留飛富士恵
地域：
広島県尾道市
作目：
56
干し柿のみぞれあえ、柿巻き
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞果実 192ページ
執筆者：
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
［カキ］ ■規格外品を生かして使う「柿チップ」と「柿っ娘」
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な製品とその製法
執筆者：
成戸文子
執筆者所属：
株式会社ふみこ農園
地域：
和歌山県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
58
［カキ］ ■柿渋石けん「男の石鹸」―柿渋の消臭効果を生かす
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
関口恵美子
執筆者所属：
シブガキ工房
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
59
秋のカキよりうまい冷蔵カキで、春まで儲ける
現代農業：
2001年11月号 240ページ～246ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
売り方上手は、貯蔵上手
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
福岡県杷木町
作目：
60
冷凍熟柿で「柿シェイク」
現代農業：
2011年11月号 70ページ～71ページ
特集タイトル：
ユズ vs カキ
上位タイトル：
冷凍する
連載タイトル：
執筆者：
福馬則幸 福馬果樹園
地域：
熊本県益城町
作目：
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