麦こうじでつくるドブロク、マッコルリを楽しもう:月刊 現代農業:2006年05月号
ページ数(ポイント数):5
発酵培土で茎太の苗:月刊 現代農業:2010年3月号
ページ数(ポイント数):4
自然界に近づくオオバ生産工場:月刊 現代農業:2011年5月号
ページ数(ポイント数):6
イノシシもシカも塩こうじ漬け:月刊 現代農業:2012年12月号
ページ数(ポイント数):2
塩こうじでおいしくなるのはなぜ?:月刊 現代農業:2012年12月号
ページ数(ポイント数):4
玄米こうじ味噌:月刊 現代農業:2013年12月号
ページ数(ポイント数):2
農家のこうじ・甘酒づくり(トビラ):月刊 現代農業:2018年1月号 △
ページ数(ポイント数):1
米と野菜と相性バツグン! 空いた田畑でヒツジを放牧:月刊 現代農業:2023年1月号
ページ数(ポイント数):6
子育て世代だって醸したい 「どぶろくを醸す会」が大盛況:月刊 現代農業:2023年1月号
ページ数(ポイント数):4
なめ味噌麹(千葉県)日本の家庭料理:
こうじの香り漂うべったら漬は秋の味覚――日常の食生活:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
こうじ断ちから正月のもち──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):5
こうじ米だけでつくる お母ちゃん軍団の銘酒 谷しぶき:月刊 現代農業:1987年05月号
ページ数(ポイント数):2
こうじがあれば、みりんつくりは簡単:月刊 現代農業:1999年03月号 △
ページ数(ポイント数):1
こうじ菌ってなに?…:月刊 現代農業:2000年10月号
ページ数(ポイント数):2
こうじ菌と納豆菌とで、十分な発酵を:月刊 現代農業:2001年04月号 △
ページ数(ポイント数):2
こうじ漬けの素に:月刊 現代農業:2001年12月号
ページ数(ポイント数):1
こうじでつくるユズ味噌がうまい!:月刊 現代農業:2006年12月号
ページ数(ポイント数):1
ボカシに使う、畑で殖やす(トビラ):月刊 現代農業:2010年1月号 △
ページ数(ポイント数):1
ケカビのおかげ!? 米ヌカ+残渣の土ごと発酵でジャガイモのソウカ病激減:月刊 現代農業:2010年1月号
ページ数(ポイント数):6
こうじづくりには「ワラつと」が欠かせない:月刊 現代農業:2010年11月号
ページ数(ポイント数):2
こうじ作りは温度管理が命:月刊 現代農業:2012年1月号
ページ数(ポイント数):2
こうじたっぷりの甘口ドブロク:月刊 現代農業:2012年7月号
ページ数(ポイント数):2
こうじを手軽に増やす:月刊 現代農業:2015年3月号
ページ数(ポイント数):1
こうじがうまくできるわが家のムロ:月刊 現代農業:2017年4月号
ページ数(ポイント数):2
こうじ室は中古冷蔵庫 2段仕込みで味にブレなし:月刊 現代農業:2018年12月号
ページ数(ポイント数):2