こうじ仕込みは10月 ドブロクは一切混ぜない:月刊 現代農業:2021年5月号
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こうじ菌活メモ 米ヌカ&コンブのボカシ団子を投げ入れて、イネの追肥:月刊 現代農業:2022年1月号
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こうじづくりあれこれ:月刊 現代農業:2023年1月号
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しその葉としその実の塩漬:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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