現代農業
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産直・直売と食品加工
個性的な農産加工
加工と道具
1986年1月 P.64 チーズつくり（1） カッテージチーズ
1986年2月 P.74 ゴーダ風チーズつくり
1986年3月 P.82 豆乳しぼり器
1986年5月 P.88 かしわ餅をつくる器具
1986年7月 P.112 梅の種とり器具
1986年9月 P.88 五平餅の型どり器
1986年11月 P.98 廃物を利用した納豆作り器
1987年1月 P.84 甘しょ蒸し切り干し器
1987年2月 P.39 自家産物を生かす加工器具
1987年2月 P.304 簡易こうじ発酵器
1987年11月 P.78 九州が育んだ黒豚を自家配飼育
1989年3月 P.24 町の機械屋さんは農産加工のつよーい助っ人
1990年2月 P.108 加工の幅をグーンと広げる器具、機械
1990年2月 P.366 現在の他用途利用米は需給調整、低米価の道具に使われている
1992年12月 P.82 誰でも失敗なしの室内燻製づくり
1993年1月 P.82 豚肉10kgドーンと送って教わった燻製術
1993年3月 P.94 待ちこがれるほどおいしいハムがドラム缶でできちゃった
1993年4月 P.96 天ぷらが黄金色に仕上がるナタネ油をしぼる
1993年5月 P.82 年をとっても髪のハリを保つ椿油をしぼる
1993年6月 P.286 懐かしい匂いの天ぷらを食べたくて正真正銘のナタネ油をしぼった
1993年7月 P.112 ふすま入りお好み焼きで2歳の孫の便秘が解消
1993年8月 P.78 大根葉で洗剤をつくる
1993年9月 P.98 通好みの味、魚の燻製をつくる
1993年10月 P.312 パンは「適当」「好み」で作ればいいんだよ
1993年12月 P.96 電動石臼でみんなが自家製粉
1994年1月 P.98 しぼりたてで作った牛乳トウフ、キャラメルはじつにおいしかった
1994年2月 P.296 タネをまく、粉をひく、そばを打つ 病みつきになった、手打ちそば
1994年3月 P.88 季節の花や産物がちりばめられた薄焼きせんべい「べっぴんさん」
1994年4月 P.90 風味満点のそばまんじゅうと手打ちそば
1994年5月 P.88 搾りたての牛乳で作る、なめらかでおいしい新鮮バター
1994年6月 P.304 ヒヨクモチの古米でつくるかき餅が生涯現役の仕事に
1995年10月 P.328 天然醤油をつくる
1995年11月 P.96 天然米味噌をつくる
1995年12月 P.114 蒸留酒（焼酎）をつくる
1996年1月 P.90 健康食・甘酒をつくる
1996年2月 P.334 酵素パワーでつくる高品質ジュース、ネクター
1996年3月 P.110 酵素の力を借りれば果皮のペーストもつくれる
1996年4月 P.98 酵素パワーでピューレーをつくる
1996年5月 P.100 葉菜類のペーストと乾燥粉末化の方法
1998年1月 P.324 トマト農家が本気でもち加工を経営に入れ始めた
1999年3月 P.114 美容と健康に一番！100％ゆず酢をしぼる
1999年3月 P.296 風土と酪農家の個性をチーズに加工、村だけで限定販売
1999年5月 P.110 5万本の満開のヒマワリ油を搾って地域のつながりが深まる
1999年7月 P.114 油の王様、椿油を百歳まで搾りたい
2001年7月 P.64 細かい漬物刻みに クワの葉の裁断機
2001年7月 P.70 誰がやっても90点はいく こうじ製造器
2001年7月 P.74 何でも粉に！ 乾燥・粉末機
2001年7月 P.78 ああラクになった 梅の種取り器・シソモミ機他
2001年7月 P.81 ナシの皮むき器、芯とり器、種とり器 ナシの漬物つくりに便利な小道具
2001年7月 P.82 ラッカセイ焼き器 黒こげなく抜群のうまさ
2001年7月 P.83 うす焼きせんべい焼き機 トマトがせんべいになった
2001年7月 P.85 回転煮釜 焦げずに早く煮えるからお気に入り
2001年7月 P.86 安く加工機械を入手するには、学校給食の払い下げ品がねらい目
2001年7月 P.87 納豆製造器 寝ている間に60パック
2001年7月 P.88 豆腐製造機一式 呉汁を運ぶつらい仕事がなくなった
2001年7月 P.89 昇降機つき蒸し機 セイロの上げ下ろしが不要に
2001年7月 P.90 ミンチ器を電動にして、ますます楽しい味噌つくり
2001年7月 P.90 ヒートパイプドライヤー 「近」赤外線利用で鮮やかドライトマト
2001年7月 P.91 快眠野菜号 味を濃縮、ドライトマト
2001年7月 P.93 家庭用の除湿機 ドライフラワーの色がきれいに
2001年7月 P.94 真空包装機とラベル印刷機 これからの加工販売には絶対必要
2002年9月 P.255 半自動おにぎり成形機
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