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『現代農業』1994年5月号 88ページ~91ページ(ページ数:4)

タイトル

この道具で楽しみ農産加工(16)

搾りたての牛乳で作る、なめらかでおいしい新鮮バター

執筆者・取材対象: 大井真知子渡辺京子

地 域: 宮城県角田市



見出し

●搾りたての牛乳でバターを作る●脂肪の濃い初乳がバター作りに最適●脂肪の粒が汗をかいてバターになった●なめらかでおいしくって食が進む進む●チーズ作りにも挑戦