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369
件のデータが見つかりました。(3件のビデオが含まれます)
181
[菓子類] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
早川幸男
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
182
[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキによる抗酸化能の強い醸造酒
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
大庭理一郎
執筆者所属:
崇城大学特任教授
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
183
[ブドウ] 事例 乾燥果実,パン,まんじゅう
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
巨峰の通年販売をめざして乾燥させ,パン・まんじゅうに加工
執筆者:
竹内爾恵子
執筆者所属:
農事組合法人味工房ゆらり
地域:
長野県東部町
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
184
[ぬか漬菌]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
伊藤寛
執筆者所属:
元東京農業大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
185
“魔法の液体”えひめAI
食農教育
上位サブタイトル:
のら部・女子チームでつくろう!
連載タイトル:
特集タイトル:
手づくりできる! 野菜がよろこぶ“魔法の液体”
出典:
のらのら 2012年08月号 6ページ
執筆者:
写真・文:大浦佳代、イラスト:アルファ・デザイン
執筆者所属:
地域:
山形・天童市
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
186
小豆色がきれいな酵母たっぷりエキス クズの花の発酵液
食農教育
上位サブタイトル:
手づくりしよう!野山の草が役に立つ
連載タイトル:
特集タイトル:
草となかよく!自然菜園
出典:
のらのら 2014年9月号 26ページ
執筆者:
まとめ:編集部
執筆者所属:
地域:
島根・大田市
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
187
土着菌つかまえ隊!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 土着菌をつかまえろ!
出典:
のらのら 2015年12月号 14ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
188
肥育経営 F1(交雑牛)雌80頭・牛肉をレストラン販売 ○F1牛でサシ3をねらった大衆肉生産 ○ビールかす中心の自家配発酵飼料で低コスト ○レストラン+ペンションで自家産牛を売る 埼玉県小鹿野町 坂本正男
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>肥育経営
執筆者:
坂本正男
執筆者所属:
埼玉県実際家 坂本牧場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
189
乳酸菌の添加による発酵リキッド飼料の品質向上
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術>食品製造副産物,残渣の利用
執筆者:
蔡義民
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
190
暑熱期の種雄豚へのアスタキサンチン給与による精液性状改善
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>問題の病気と繁殖障害の対策
執筆者:
山口昇一郎
執筆者所属:
福岡県農林業総合試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
191
自給飼料での飼育技術・暖地
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>各種飼育形態での技術と経営
執筆者:
永田文吉
執筆者所属:
鹿児島県畜産会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
192
一貫経営・母豚90頭 ○食品残渣を有効活用し生育段階に応じた飼料設計 ○「ドブロク」飼料のリキッドフィーディングで効率的な養豚を実現 ○肉質研究会をスタートさせ,高品質の豚肉生産を実現 大阪府泉佐野市 (有)関紀産業 川上幸男(56歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
193
菌体飼料利用・一貫経営・母豚150頭 ○菌体飼料で超低コスト経営 ○高価格販売の実現 ○薬害のない自然な豚肉の生産 茨城県鹿島郡大洋村 菅谷富士男(42歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
未利用資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
194
栄養生理
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
執筆者:
田先威和夫
執筆者所属:
名古屋大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
195
トウモロコシサイレージ
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料作物の調製と利用>サイレージ
執筆者:
名久井忠
執筆者所属:
東北農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
23
専門館:
農業総合
196
食品製造副産物の保存と利用
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料資源の有効活用
執筆者:
今井明夫
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所畜産研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
197
飼料イネ(WCS)調製の原理と基本的な手順
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料イネ(WCS・飼料米)の利用>WCSの収穫・調製
執筆者:
蔡義民
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
198
酪農・経産牛60頭,育成牛40頭 ○通性嫌気性菌ラクトヒロックスによる悪臭緩和と堆肥の品質向上 ○乾燥ふんを育成舎,子牛舎の敷料に利用,発酵の促進 ○牛体が健康になり,乳質も改善 滋賀県蒲生郡安土町 中野正一(39歳)
技術大系
サブタイトル:
環境対策>事例編
執筆者:
中嶋隆
執筆者所属:
滋賀県立大学環境科学部
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
199
養鶉・採卵鶉10万羽 ○各種菌類の飼料添加や発酵水の投与でウズラ舎の悪臭を低減 ○コーヒーかすや発酵水のふんへの添加で臭いの除去と分解促進 宮城県仙台市 仙台うずら(株)石川正和(59歳)
技術大系
サブタイトル:
環境対策>事例編
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
未利用資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
200
バーティシリウム・レカニ
[
概要
]
防除
出典:
防除>資材編
サブタイトル:
天敵の飼育(増殖)法
執筆者:
増田 俊雄
執筆者所属:
宮城県園芸試験場
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
201
健康農薬 どう見るどう使う
現代農業:
1986年06月号 130ページ~137ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農薬より効く「健康農薬」
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
202
6月号「農薬特集」の酢、ストチュウ、黒砂糖農薬についてのご質問にお答えします
現代農業:
1986年08月号 212ページ~213ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
203
黒砂糖農薬で、斑点細菌病の激発をおさえた
現代農業:
1986年09月号 264ページ~267ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
追跡 野菜畑に広がる健康農薬、民間技術資材
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
鹿児島県高山町
作目:
204
国産小麦で天然酵母、自然海塩でパンつくりを楽しんでいます
現代農業:
1986年10月号 360ページ~361ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
佐藤裕美 東京都大島町
地域:
作目:
205
元酒屋のオヤジが明かすうまい、つよい、最高のドブロクづくり
現代農業:
1987年11月号 123ページ~129ページ
特集タイトル:
地域を生かして付加価値を高める
上位タイトル:
ドブロク
連載タイトル:
執筆者:
新屋楽山
地域:
作目:
206
農家と消費者が守り続ける「ハチマン小麦」(1)
現代農業:
1988年06月号 286ページ~289ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(17)
執筆者:
浅井まり子/益津美佐子 食生活研究会/食生活研究会
地域:
神奈川県藤沢市
作目:
207
葉の活力、微生物と根の活力、微生物は互いに影響しあう
現代農業:
1988年10月号 252ページ~257ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
最新研究 土壌環境・微生物と作物の健康
連載タイトル:
執筆者:
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域:
作目:
208
発酵型と合成型の微生物の共存が根と葉をかえる
現代農業:
1988年12月号 286ページ~291ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
発酵合成型の土と作物(1)
執筆者:
比嘉照夫 琉球大学農学部
地域:
作目:
209
グツドモーニング、エブリボディの直売所 白菜祭りも大成功
現代農業:
1990年03月号 276ページ~281ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
百姓商人めざして(上)
執筆者:
松井俊弘 群馬県
地域:
作目:
210
出会いの料理 国産小麦パン、牛乳料理への思い
現代農業:
1990年08月号 85ページ~87ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
北海道
作目:
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