検索結果：2439件のデータが見つかりました。（7件のビデオが含まれます）

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加工の基礎知識
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工
- 執筆者：伊藤三郎
- 執筆者所属：鹿児島大学
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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豆乳と甘酒でつくる氷菓ロイスクリーム
- 現代農業：1987年09月号　9ページ～11ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：三枝恭子（撮影）　
- 地域：　　
- 作目：
273
豆乳と甘酒でつくる氷菓ロイスクリーム
- 現代農業：1987年09月号　106ページ～110ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：三枝恭子　アメリカ、アリゾナ州
- 地域：　　
- 作目：
274
クズ米を生かしきる技術が村を守った
- 現代農業：1987年11月号　116ページ～122ページ
- 特集タイトル：地域を生かして付加価値を高める
- 上位タイトル：ドブロク
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
275
買うのは肉と魚だけ　手軽にぜいたくおせち料理
- 現代農業：1988年01月号　72ページ～77ページ
- 特集タイトル：新春食べもの自給の夢語り
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上昭子　
- 地域：　　
- 作目：
276
秋から正月、春そして田植えの頃まで、ドブ酒を欠かしたことはなかった
- 現代農業：1989年11月号　34ページ～35ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：どぶろく宝典（31）
- 執筆者：貝原浩（えと文）　
- 地域：石川県／石川県／石川県　　
- 作目：
277
越後・菱ケ岳
- 現代農業：1991年02月号　115ページ～115ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：これからは特産が光る　地酒
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤政弘　安塚町役場
- 地域：　　
- 作目：
278
越乃初冠雪
- 現代農業：1991年02月号　116ページ～116ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：これからは特産が光る　地酒
- 連載タイトル：
- 執筆者：中嶋寅夫　新潟県妙高高原町役場
- 地域：　　
- 作目：
279
菰野ほまれ
- 現代農業：1991年02月号　117ページ～117ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：これからは特産が光る　地酒
- 連載タイトル：
- 執筆者：位田昌紀　三重県菰野町農協
- 地域：　　
- 作目：
280
米にこだわる酒造り
- 現代農業：1991年02月号　267ページ～273ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：橋本紘二（撮影）　
- 地域：福島県喜多方市　　
- 作目：
281
身近なものでつくる健康酒、健康茶
- 現代農業：1993年07月号　102ページ～103ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：私のためした民間療法（5）
- 執筆者：東フサヨ　広島県久井町
- 地域：　　
- 作目：
282
郷土のおかしを売る村の加工所は、産直先にも美味しさと安全を届ける
- 現代農業：1994年11月号　76ページ～81ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：母ちゃんの漬物・加工品は、いまや地元に東京に
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：青森県田子町　　
- 作目：
283
ドブロクの活性力を農業に生かす
- 現代農業：1995年01月号　70ページ～77ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ドブロクはわが家の宝　楽しく飲んで健康、農業利用もいいゾ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
284
健康食・甘酒をつくる
- 現代農業：1996年01月号　90ページ～93ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：座敷で本格農産加工（4）
- 執筆者：石野十郎　
- 地域：　　
- 作目：
285
この冬、自分流の元禄大吟醸を造ろう
- 現代農業：1996年12月号　94ページ～95ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：新年にドブロクを楽しむ
- 連載タイトル：
- 執筆者：笹野好太郎　
- 地域：　　
- 作目：
286
農家と醸造蔵が協力、無農薬米で本当の地酒をつくる
- 現代農業：1997年02月号　217ページ～219ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：自由に選んで売り方いろいろ　こんな品種で楽しむ、儲ける
- 連載タイトル：
- 執筆者：山本彰宏　（株）無手無冠
- 地域：高知県大正町　　
- 作目：
287
秋田酒53号　大粒、低タンパク、普通酒向け多収の酒米
- 現代農業：1997年02月号　228ページ～229ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：自由に選んで売り方いろいろ　こんな品種で楽しむ、儲ける
- 連載タイトル：
- 執筆者：眞崎聡　秋田県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
288
山ブドウ各種
- 現代農業：1998年02月号　294ページ～296ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：果樹　私、イチ押しです、この品種（品目）
- 連載タイトル：
- 執筆者：澤登晴雄　日本葡萄愛好会
- 地域：　　
- 作目：
289
「羽島の味」のする酒つくりが、地域の生産・加工・消費をつなぐ
- 現代農業：1999年01月号　334ページ～339ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：地元の加工業者と組んで、地元経済からパワーアップ
- 連載タイトル：
- 執筆者：石原一郎　
- 地域：岐阜県羽島市　　
- 作目：
290
地元農家と結びついて、初めて夢が実現！羽島をもっと好きになる酒を！
- 現代農業：1999年01月号　336ページ～339ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：坂倉吉則　千代菊（株）
- 地域：岐阜県羽島市　　
- 作目：
291
ついにできたぞ！　おらが地区の地酒「才ノ神」
- 現代農業：2000年02月号　55ページ～55ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：矢田哲臣　農文協
- 地域：京都府大江町　　
- 作目：
292
身近な野草、薬草を食べて元気に
- 現代農業：2000年05月号　92ページ～96ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：春の元気をいただく
- 連載タイトル：
- 執筆者：十川美智子　五色薬草の会
- 地域：兵庫県五色町　　
- 作目：
293
ドブロク造りは、法律違反？
- 現代農業：2002年07月号　352ページ～354ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農家の法律相談（160）
- 執筆者：馬奈木昭雄　久留米第一法律事務所
- 地域：　　
- 作目：
294
つくし酒舞
- 現代農業：2004年02月号　275ページ～276ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：2003年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：尾形武文　福岡県農業総合試験場
- 地域：　　
- 作目：
295
春の野草　特選10種の効用とおいしい食べ方
- 現代農業：2004年04月号　298ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：春の野草健康術―庭の雑草が薬草に
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上光太郎　徳島大学薬学部生薬学研究室
- 地域：　　
- 作目：
296
集落営農ビジョンから旧村営農ビジョンへ進化
- 現代農業：2004年04月号　354ページ～358ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：地域営農の組織・運営・経営管理（31）
- 執筆者：楠本雅弘　山形大学農学部
- 地域：滋賀県水口町　　
- 作目：
297
ビールは麦の手軽な加工品
- 現代農業：2005年09月号　340ページ～344ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：むらに一軒あったらいいな　小さい地ビール醸造所（1）
- 執筆者：馬場勇　麦雑穀工房マイクロブルワリー
- 地域：埼玉県小川町　　
- 作目：
298
イーストで発酵させると薬効高まる冬の野草ドリンク
- 現代農業：2006年12月号　73ページ～77ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上光太郎　崇城大学薬学部
- 地域：　　
- 作目：
299
うまい、失敗しない　市販生酒をモトに簡単ドブロクづくり
- 現代農業：2006年12月号　80ページ～83ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：群馬一郎　
- 地域：　　
- 作目：
300
大皿葉っぱ料理
- 現代農業：2007年11月号　16ページ～19ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農DEあ～と（25）
- 執筆者：田中康弘（写真・文）　
- 地域：東京都あきる野市　　
- 作目：