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2439
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181
どぶろく
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>酒 127ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
182
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>小麦 158ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
183
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>大麦、小麦の食べ方 234ページ
執筆者:
小沢道子
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
184
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>小麦の食べ方 310ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
185
酒粕漬
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>漬物 222ページ
執筆者:
新宮璋一
執筆者所属:
地域:
北魚沼郡川口町
地域区分:
魚沼の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
186
どじょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>魚貝、肉の料理 45ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
金沢商家のふだんの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
187
粕漬
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>こうこ 175ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
188
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>麦 216ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
189
酒を飲み、漁師仲間がくつろぐりんごんさん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――いも掘り、ねぼし干しがすんだら、冬じたく 253ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
190
なんばん
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>海の魚と海草 222ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
191
酒まんじゅう、ほうちょうは盆のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――大水と闘いながら、蚕の世話と春刈りに大忙し 31ページ
執筆者:
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
192
酒まんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 170ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
193
酒ずし
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>ごはん(粒食) 33ページ
執筆者:
兒玉昌子
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
194
たりかすの味噌だれ
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>お酒、お茶 243ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
195
にんにく漬
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>漬物 288ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
196
みす
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>酒、酢 289ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
197
農家出資のワイン工場(上)
現代農業:
1987年08月号 128ページ~133ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
村に仕事をおこす
執筆者:
松下清雄
地域:
長野県三郷村
作目:
198
酒粕でみがいてお肌スベスベ衰え知らず
現代農業:
1990年06月号 279ページ~280ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
武井俊樹 農文協
地域:
埼玉県蓮田市
作目:
199
酒飲み場所はログハウス
現代農業:
1992年07月号 113ページ~115ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
わが家わが村 自慢の「たまり場」
連載タイトル:
執筆者:
遠藤譲一 福島県熱塩加納村
地域:
作目:
200
蔵元が再現する中世の僧坊酒
現代農業:
1997年07月号 38ページ~39ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
どぶろく宝典(101)
執筆者:
貝原浩(えと文)
地域:
北海道
作目:
201
おでん(煮しめ・きんぴら)
現代農業:
2003年04月号 298ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
武田健の絶品料理おもしろ科学(4)
執筆者:
武田健 (株)AML農業経営研究所
地域:
作目:
202
リンゴを委託加工してシードルに
現代農業:
2010年1月号 242ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
くだもの直売 ヒント集(1)
執筆者:
土屋雄一
地域:
長野県中野市
作目:
203
酒の自家醸造、認めてもいいじゃないかと私は思います
季刊地域:
2014年冬号(No.16) 26ページ~27ページ
特集タイトル:
新春! 今、規制緩和すべきなのはドブロクじゃないのか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
川村哲二
204
酒飲み仲間で始めたもち米栽培景観守って酒代稼ぐ
季刊地域:
2015年秋号(No.23) 117ページ~117ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
水野研介 農文協
205
酒粕 水分が多いときはエサを増やす
現代農業:
2022年4月号 229ページ~229ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
飼料米&エコフィードでエサ代高騰に立ち向かう
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県いすみ市
作目:
206
生まれて初めての日本酒、みんなでつくって一緒に飲もう
季刊地域:
2022年春号(No.49) 136ページ~136ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
渡辺謙吾 農文協
207
果実酒
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>木の実、おやつ、あめ、飲みもの 84ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
208
ますの飯ずし
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>ますの料理 121ページ
執筆者:
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
209
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>おやつ、甘酒 245ページ
執筆者:
小熊健
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
210
甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>おやつ、果物、酒 165ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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