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［用語解説］
米（こめ）
米は地域経済の基本である。かつて米の概算金が２万円を超えていた頃、農家は隣の家と競うように農機を新調するという話がよく聞かれた。兼業農家が、勤め先の収入までつぎ込んでトラクタからコンバインまで買い揃えることはムダの象徴のようにもいわれたが、余計なお世話だろう。農家が地元の農機店や農協から機械を買い、地元の居酒屋に飲みに行くことで……
（つづきを読む）
検索結果：
13559
件のデータが見つかりました。（259件のビデオが含まれます）
21
現在の他用途利用米は需給調整、低米価の道具に使われている
現代農業：
1990年02月号 366ページ～371ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
堀口健治 東京農業大学
地域：
作目：
22
米粉も飼料米も加工用米も、地元の「おいしいもの」になる
季刊地域：
2015年冬号（No.20） 42ページ～46ページ
特集タイトル：
米価下落に反撃開始！ お米の流通読本2015
上位タイトル：
米はご飯用だけじゃない編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／高木あつ子（撮影）
23
II 米の食味と評価法
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
執筆者：
岩崎哲也
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
24
羽釜で飯炊きに挑戦！
食農教育
上位サブタイトル：
飯炊きのポイント 火加減を学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 原体験！ ごはんを炊く
出典：
食農教育 2006年09月号 46ページ
執筆者：
平田孝一 写真はすべて岡本央（※を除く）
執筆者所属：
（株）サントク
地域：
千葉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
こども
25
「品種＋俺」の米を店頭精米で売る
現代農業：
2008年02月号 202ページ～209ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
低米価払拭！―品種アピールで米販売
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
26
Mg／K比と食味
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味＞IX 食味要素とその変動要因
執筆者：
堀野俊郎
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
27
［新用途米粉（米穀粉）］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
28
循環式精米機の精米所
現代農業：
2016年11月号 84ページ～85ページ
特集タイトル：
ご飯 ピューレ ペースト ゲル 米の力！ 無限大
上位タイトル：
一番おいしいご飯の味わい方
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
千葉県茂原市
作目：
29
米品質の計測
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(1)＞基本技術編＞乾燥・調製・貯蔵・出荷技術＞収穫後の処理システム
執筆者：
江藤聡／前原峰雄
執筆者所属：
株式会社サタケ
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
30
低圧精米のカンドコロ 負荷と流量の調整法
現代農業：
2004年12月号 84ページ～89ページ
特集タイトル：
おいしい ご飯！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部／齊藤正明（協力）／米工房オオタ（協力）
地域：
作目：
31
I 米の品質と構成成分
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
執筆者：
岩崎哲也
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
32
コメの食味とミネラル
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：
堀野俊郎
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
33
［イネ］ ■業務用加工米「超硬質米EM10」とその可能性
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
34
酒米がほしい酒蔵より 高級酒はまだ伸びる地元の農家と組んで安定生産を
季刊地域：
2015年冬号（No.20） 50ページ～51ページ
特集タイトル：
米価下落に反撃開始！ お米の流通読本2015
上位タイトル：
米はご飯用だけじゃない編
連載タイトル：
執筆者：
佐藤淳平 楯の川酒造株式会社
35
＜超多収品種での事例＞飼料米多収に腕がなる！ 山口県山口市・秋川牧園飼料米生産者の会
ビデオ作品
作品名：
つくるぞ 使うぞ 飼料米・飼料イネ
巻タイトル：
第1巻 飼料米編 パート１ 飼料米で地域が元気に
再生時間：
11:26
ポイント数：
10
36
未熟でも少量の米でもOK！ お米をおいしく食べて、楽しく学ぶ五つのアイデア
食農教育
上位サブタイトル：
米の場合 お米屋さんに聞きました
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 学校農園失敗してもうまく食う
出典：
食農教育 2005年11月号 20ページ
執筆者：
砂金健一
執筆者所属：
東京・台東区 金沢米店
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
37
［米粉パン］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
中村幸一／片山清司
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター／片山製粉株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
38
米のおいしさ
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の基本的な構造，成分と食味
執筆者：
佐々木泰弘
執筆者所属：
株式会社サタケ
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
39
発芽玄米のネットワークが支える健康町おこし事業
現代農業：
1998年12月号 76ページ～83ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
香川県三野町
作目：
40
プチプチ玄米もちをうまくつく（1） もち練り機を使ってスピード玄米もち
現代農業：
2009年12月号 56ページ～59ページ
特集タイトル：
玄米が流行中！
上位タイトル：
玄米はうまい
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
千葉県我孫子市
作目：
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