はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
303
件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）
151
柿の漬物
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞果物、おやつ、甘酒 221ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
152
柿もち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞果物、おやつ、甘酒 221ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
153
かめ焼き
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞果物、おやつ、甘酒 221ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
154
おふかし、にしんの味噌煮など、盛りだくさんの田植えのたばこ──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──五月よいこで田畑も活気づく 26ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
155
盆礼のごっつぉうは新麦の手打ちうどん──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞夏──盆までに田の草取りを急ぐ、村のおなごにひまはない 31ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
156
どぶ、甘酒
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 60ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
157
どぶ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞どぶ、甘酒 60ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
158
田植えには、飲み放題の焼酎と5回の食事──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」 227ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
159
なんぼ食べてもうまいもち、腹を満たす鳥獣の肉
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 260ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
160
あまえこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞酒類、飲みもの 147ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
161
ぐじに
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞大豆 199ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
むきたけのなっつ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞きのこの食べ方 205ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
ささげのにんにくあえ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞野菜 207ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
164
甘ちこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞酒類、果物 210ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
ひな祭り、春祭りの喜びと、さなぶりのごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――農作業はじめから田植えまで 237ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
166
単調な暮らしにめりはりつける冬の行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事をしながら、来年の夢を語り合う 19ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
167
やたら漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 142ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
168
大根のごっくら漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 142ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
169
もちがなければ暮らしがたたぬ――福島南部の食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島南部
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
170
納豆ひしょ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞豆類 41ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
赤飯やえび大根をつくって待つ水神さまの祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞秋――台風を気にしながらとり入れを急ぐ 256ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
172
摘みたてのもち草の香りに心もはずむひな祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞春――湯宿温泉で田植えやお蚕上げの疲れをいやす 30ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
173
日蓮上人の供養、甘酒祭り、紐解子の祝い――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――浜の浦、銀に輝く煮干しの干し場 19ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
174
田植えどきのすしや茶の子は格別のおいしさ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――手繰り漁を休んで田植え、神明さまの祭りが終わるとひびのしたく 117ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
175
農具市には、こんにゃく玉を売って買物――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――いもの収穫を終え、農具市、秋祭りを楽しむ 168ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
176
ひなの節句には菱もち、端午の節句はかしわもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し 232ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
ざるっぱたきの日に五目飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――のり干し場を片づけ、野菜を播きつける 138ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞大麦、小麦 269ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
酒まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞大麦、小麦の食べ方 234ページ
執筆者：
小沢道子
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
180
さけの飯ずし
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞さけの塩漬と飯ずし、塩漬いわし 56ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
次へ
