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31
苗の活着とデンプン
現代農業：
2012年9月号 190ページ～191ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
セル苗豆知識（6）
執筆者：
佐藤文生 農研機構・野菜茶業研究所
地域：
作目：
32
そてつ澱粉つくり
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 16.15ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
やんばる
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
トウモロコシサイレージの使い方
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
阿部亮
執筆者所属：
日本大学生物資源科学部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
34
トウモロコシサイレージ
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の調製と利用＞サイレージ
執筆者：
名久井忠
執筆者所属：
東北農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
23
専門館：
農業総合
35
収穫適期
技術大系
サブタイトル：
リンゴ＞基本技術編・普通栽培＞生育過程と技術＞IV 果実肥大成熟期
執筆者：
野呂昭司
執筆者所属：
青森県農林総合研究センターりんご試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
36
タンパクとデンプンとの微妙な関係
現代農業：
2020年11月号 111ページ～115ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
最後まで葉色保ってうまい米
連載タイトル：
イネってこんな植物！ 形態＆生理（5）
執筆者：
新田洋司 福島大学食農学類
地域：
作目：
37
登熟
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの形態と発育
執筆者：
星川清親（執筆）／新田洋司（改訂）
執筆者所属：
東北大学／福島大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
38
澱粉だご汁
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞からいもの料理 306ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
39
澱粉汁
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞からいもの料理 306ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
40
デンプン蓄積がちがう高性能健苗つくり
現代農業：
1990年04月号 260ページ～265ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
糠森流800kgどり指南（3）
執筆者：
糠森勉 岩手県遠野市
地域：
岩手県遠野市
作目：
41
図解 バケツで稲で観察
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 どうすすめる？ 5年生のお米学習
出典：
食農教育 2007年05月号 72ページ
執筆者：
長谷部浅和
執筆者所属：
山形県立置賜農業高等学校飯豊分校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
42
［甘味料］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
中久喜輝夫／山本正次／酒井恵一／相田由美子／石川尚子
執筆者所属：
日本食品化工株式会社／丸善製薬株式会社／味の素株式会社中央研究所／社団法人全国はちみつ公正取引協議会／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
43
［サツマイモ］ 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
上妻道紀／田之上隼雄
執筆者所属：
鹿児島県農業試験場大隅支場／鹿児島県農産物加工研究指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
44
ヨードデンプン反応で穂肥診断
現代農業：
1994年08月号 160ページ～163ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
積極的な穂肥で1俵増収 自分のイネの姿に合わせて判断
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
宮城県農業センター
作目：
45
蓄積デンプンを「見て」やるチッソはドカンと6kg ヨードデンプン反応で診断、冷害にも負けない
現代農業：
1996年08月号 168ページ～173ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
厚みのある米をつくる穂肥・実肥／遅い追肥は本当に食味を悪くするか
連載タイトル：
執筆者：
駿河和弘
地域：
岩手県滝沢村
作目：
46
カルシウム施肥によるジャガイモの生育と品質の向上
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：
谷昌幸
執筆者所属：
帯広畜産大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合
47
ジャガイモの土壌管理と施肥管理
技術大系
サブタイトル：
作物別施肥技術＞畑作物の施肥技術＞畑作物・種類別の施肥技術
執筆者：
笛木伸彦
執筆者所属：
地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
48
IV 塊茎の形成
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
岡澤養三
執筆者所属：
北海道大学農学部
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
49
栽培条件，品種，加工による品質の変動
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞栽培の基本技術
執筆者：
梅村芳樹
執筆者所属：
元農林水産省北海道農業試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
50
農林1号・澱粉用暖地普通栽培 土つくり－太苗疎植で不利な自然条件を克服 熊本県天草郡栖本町 猪原広造さん（63歳）
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ＞精農家のサツマイモ栽培技術
執筆者：
竹崎力
執筆者所属：
熊本県農業講習所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
51
澱粉原料はおおうばゆり
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 196ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町、旭川市
地域区分：
食素材の確保と加工・貯蔵
内容区分：
澱粉の採取と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
52
旭川におけるおおうばゆりの加工
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 197ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
食素材の確保と加工・貯蔵
内容区分：
澱粉の採取と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
53
［じゃがいも澱粉］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
澱粉
執筆者：
吉町晃一
執筆者所属：
専修大学北海道短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
54
デンプン量に見合った施肥が肝心
現代農業：
1993年04月号 168ページ～171ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
低温育苗がイネを変える（3）
執筆者：
岩澤信夫 POF研究会
地域：
作目：
55
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 膨化
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞混合・成形
執筆者：
五十部誠一郎
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
56
［菓子類］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
早川幸男
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
57
［ジャガイモ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
梅村芳樹
執筆者所属：
元農林水産省北海道農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
58
破砕処理トウモロコシサイレージの泌乳牛への多給による購入穀類の低減
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
齋藤浩和
執筆者所属：
岩手県農業研究センター畜産研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
59
食品製造副産物，残渣の利用
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料
執筆者：
山崎信
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
60
3.果実の発育と成熟
技術大系
サブタイトル：
イチジク＞基礎編＞形態・生理・機能＞II 各部の形態と生理
執筆者：
平田尚美
執筆者所属：
千葉大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
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