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888
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241
米の栄養成分
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の基本的な構造，成分と食味
執筆者：
佐々木泰弘
執筆者所属：
株式会社サタケ
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
242
ヨードデンプン反応（葉鞘染色比）
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞生育・収量診断法＞VII 診断の手法と活用
執筆者：
中鉢富夫
執筆者所属：
宮城県農業センター
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
243
III 普通畑作物生産の推移
技術大系
サブタイトル：
畑作基本編＞畑作基本編＞日本の畑作
執筆者：
山田龍雄
執筆者所属：
九州大学農学部
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
244
IV 子実の成熟
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基礎編＞生育のステージと生理・生態
執筆者：
武田元吉
執筆者所属：
東京大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
245
その他
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性＞各種加工品と加工適性
執筆者：
大楠秀樹
執筆者所属：
日本製粉（株）中央研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
246
日本人の生活とジャガイモ
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞日本人とジャガイモ
執筆者：
田口啓作／森元幸
執筆者所属：
北海道大学名誉教授／カルビーポテト株式会社馬鈴薯研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
247
II 熟性と品種選択
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞ジャガイモの品種生態と選択
執筆者：
西部幸男
執筆者所属：
北海道農業試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
248
紅丸・澱粉用普通栽培 緑肥鋤込み－種いも重視－早期植付けで安定90俵どり 北海道網走市字浦士別 酒部義孝さん（56歳）
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞精農家のジャガイモ栽培技術
執筆者：
丹羽定吉
執筆者所属：
斜網中部地区農業改良普及所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
249
南九州・デンプン原料用多収栽培
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ＞基本技術編＞各地の作型と技術の特徴
執筆者：
上妻道紀（執筆）／田中明男（改訂）
執筆者所属：
鹿児島県農業試験場／鹿児島県農業開発総合センター大隅支場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
250
コガネセンガン・かりんとう用契約栽培 深耕－石灰，完熟堆肥投入で品質低下を防止 宮崎県児湯郡木城村 小泉勉さん（36歳）
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ＞精農家のサツマイモ栽培技術
執筆者：
有村清光
執筆者所属：
宮崎県専門技術員
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
251
コリンの活着・生育促進効果
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ＞新しい研究・技術
執筆者：
小中伸夫
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
252
IV 子実の発育と登熟
技術大系
サブタイトル：
ダイズ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
昆野昭晨
執筆者所属：
農林省農業技術研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
253
バイオエタノール原料作物の栽培研究
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞基本技術編＞バイオエタノール
執筆者：
森田茂紀
執筆者所属：
東京大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
32
専門館：
農業総合
254
4.開花，結実の内的条件
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞V 開花，結実の生理，生態
執筆者：
斎藤隆
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
255
メロンの根の特徴と土壌条件
技術大系
サブタイトル：
メロン類＞基礎編＞本圃＞圃場の準備
執筆者：
久保研一
執筆者所属：
熊本県農業研究センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
256
メロン黄化葉症
技術大系
サブタイトル：
メロン類＞基礎編＞障害と対策＞障害果と生理障害
執筆者：
竹下佐和子
執筆者所属：
熊本県宇城農業改良普及センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
257
生理障害（水晶症，芽つぶれ症）
技術大系
サブタイトル：
サトイモ＞基礎編＞露地普通栽培＞障害と対策
執筆者：
池澤和広
執筆者所属：
鹿児島県農業開発総合センター大隅支場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
258
〈高系14号〉サツマイモの皮色と環境要因
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ・ジャガイモ＞新しい試験研究
執筆者：
大橋義弘
執筆者所属：
静岡農試遠州園芸分場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
259
いもすりだんご
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ごしょいもとかぼちゃ 71ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
260
いもの肉あんかけ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞野菜、山菜 74ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
261
いもあめ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞木の実、おやつ、あめ、飲みもの 83ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
262
もちけっこ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 158ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
263
だしもち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞いも 162ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
264
華まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞いも 163ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
265
かぼちゃだんごとまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞かぼちゃ 164ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
266
寄せ豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大豆、小豆、金時、その他の豆類 166ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
267
かまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 174ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
268
寒もち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 289ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
269
いもだんご
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞いも 296ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
270
かぼちゃのあんかけ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞かぼちゃ 296ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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