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249
件のデータが見つかりました。
1
干し柿のみぞれあえ、柿巻き
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>果実 192ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
ヒモ不要、一気に80個吊るせる干し柿ハンガー
現代農業:
2019年11月号 260ページ~262ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
カビさせない・ラクに干す 干し柿作りをうまくやる
連載タイトル:
執筆者:
上原一幸
地域:
長野県中野市
作目:
3
[干し柿] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
松村博行
執筆者所属:
岐阜県農業指導課
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
4
山形・紅柿,庄内柿
技術大系
サブタイトル:
カキ>基本技術編>干し柿>山形・庄内柿
執筆者:
平智
執筆者所属:
山形大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
5
干し柿スティック
現代農業:
2015年9月号 76ページ~77ページ
特集タイトル:
カット野菜・カットフルーツで切り込む
上位タイトル:
直売所でヒット 乾燥・冷凍で長持ち
連載タイトル:
執筆者:
奥野英子
地域:
富山県南砺市
作目:
6
干し柿―「洗濯物干し」感覚で色よく、おいしく仕上げる!
現代農業:
2002年11月号 288ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
秋の果実を上手に干す
連載タイトル:
執筆者:
真部孝明 くらしき作陽大学食文化学部
地域:
作目:
7
うっとりきれいでカビない干し柿、巻柿
現代農業:
2003年11月号 300ページ~304ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
早い、おいしい、ビックリ加工(7)
執筆者:
西村文子 西村自然農園
地域:
愛知県小原村
作目:
8
[干し柿] 山形の干し柿
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
佐藤康一
執筆者所属:
山形県鶴岡田川農業改良普及センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
9
[干し柿] 三社柿(富山干柿)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
高口宗範
執筆者所属:
富山県農林水産部
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
10
あんぽ柿を一度に2000個作れる 全自動の干し柿乾燥機
現代農業:
2021年11月号 248ページ~251ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
カビない、おいしく作れる 干し柿の乾燥機
連載タイトル:
執筆者:
菊地憲弘
地域:
福島県会津美里町
作目:
11
干し柿の雪漬
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>おやつ、お茶菓子 211ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
干し柿のてんぷら
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>おやつ、果物 264ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>山野の果実、おやつ 289ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
干し柿つくり竹帚つくり、喜ばれて売れていくのが楽しみの日々
現代農業:
1999年01月号 58ページ~63ページ
特集タイトル:
百歳 現役!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
君成田智子
地域:
埼玉県吉田町
作目:
15
干し柿農家の「99%失敗しないレシピ」
現代農業:
2019年11月号 263ページ~264ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
カビさせない・ラクに干す 干し柿作りをうまくやる
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
広島県尾道市
作目:
16
干し柿よりも簡単、ドライ柿
現代農業:
2019年11月号 265ページ~265ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
カビさせない・ラクに干す 干し柿作りをうまくやる
連載タイトル:
執筆者:
斎藤由美子
地域:
東京都調布市
作目:
17
地域・行政と連携した さる柿合戦プロジェクト
食農教育
上位サブタイトル:
写真でみる 高校の新たな学びの創造
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典:
農業教育 2008年11月号 2ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
長野県
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合/こども
18
[干し柿] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
松村博行
執筆者所属:
岐阜県農業指導課
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
19
[カキ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
平智
執筆者所属:
山形大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
20
わが家に合わせた干し柿作業場の工夫
現代農業:
2001年07月号 277ページ~281ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
篠田孝雄
地域:
長野県飯田市
作目:
21
粉がふいてやわらかい干し柿のコツ イナワラでサンドイッチ
現代農業:
2011年11月号 74ページ~76ページ
特集タイトル:
ユズ vs カキ
上位タイトル:
干す
連載タイトル:
執筆者:
原明美
地域:
山梨県北杜市
作目:
22
1週間で絶品の干し柿 どこでも誰でも失敗なし
現代農業:
2023年11月号 228ページ~229ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
今年も愉しい柿暮らし
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県
作目:
23
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>果物、おやつ、甘酒 220ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
24
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>果物、木の実 188ページ
執筆者:
四釜澄子
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
25
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>おやつ、お茶菓子 211ページ
執筆者:
吉島照子
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
26
干し柿の焼酎漬
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>おやつ、果物 264ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>果物、木の実 319ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
28
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>果物、おやつ 116ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
29
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>とち、栗、くるみ、柿 282ページ
執筆者:
中村羊一郎
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
30
干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>果物 149ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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