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249
件のデータが見つかりました。
181
祭りのすし、もち、甘酒は新米で――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>秋――軒下に並んで下がるとうきびや干し柿 163ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
182
祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事 111ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
183
あおし柿、干し柿
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>果物の加工 188ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
184
つるし柿
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>果物 67ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
185
豆腐とこんにゃくづくりで迎える正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>冬――小灯のもと、家族ぐるみでだつを織る 141ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
186
パパが木を切り森に保育園をつくった
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
幼稚園・保育園 リレー訪問(6)
特集タイトル:
出典:
自然教育活動 1993年08月号 38ページ
執筆者:
広田雅子
執筆者所属:
フリーランスライター
地域:
こどもの森保育園 栃木県矢板市
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
187
「まちの謎解き」ウォークで昔がみえる・未来もみえる
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集・校庭の自然とあそぼう
出典:
自然教育活動 1996年02月号 38ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
188
自分でつくって食べれば体は元気に心は広がる
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
食育の仕掛け人
特集タイトル:
出典:
食育活動 2006年12月号 66ページ
執筆者:
西 福江
執筆者所属:
高取保育園園長
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
189
「自給」を通して「食」の背景を発見 体力づくりにも取り組む「スローフードの実践」
食農教育
上位サブタイトル:
農の教育の蓄積と広がり
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
農業教育 2007年05月号 72ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
神奈川県
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合/こども
190
寄り道が肝心 食材に徹底的にこだわってみよう
食農教育
上位サブタイトル:
科学絵本作家 かこさとしさんのプラン
連載タイトル:
特集タイトル:
「総合的な学習の時間」私のプラン
出典:
食農教育 2000年05月号 20ページ
執筆者:
加古里子
執筆者所属:
科学絵本作家
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
191
図解 歩く・味わう・考える 柿の木でウォークラリー
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 柿
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2002年11月号 78ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
192
島根から 干し柿を教えて孫が一〇人以上に
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
職員室におじゃまします
特集タイトル:
出典:
食農教育 2004年03月号 150ページ
執筆者:
レポート・菅原道子
執筆者所属:
地域:
横田町立馬木小学校 島根県
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
193
特集 地域のパワーを生かすしくみづくり
食農教育
上位サブタイトル:
中扉
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年01月号 14ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
194
●食育の授業づくり 教科と総合、給食を結んで ふるさとに根ざした 食育カリキュラムをつくる
食農教育
上位サブタイトル:
I 現場からのレポート
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 食育で学校が変わる
出典:
食農教育 2008年01月号 40ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
195
蔵王のおばあちゃん直伝! 麦芽あめづくり
食農教育
上位サブタイトル:
たべる
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 育てやすくて食べて楽しい 麦をまこう!
出典:
食農教育 2010年11月号 6ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
宮城県
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
196
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 知憩軒
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>介護生活のなかから,「憩い暮らしの質を高める交流の場」を求めて民宿,農家レストラン経営へ
執筆者:
長南光
執筆者所属:
知憩軒
地域:
山形県鶴岡市
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
197
[干し柿] あんぽ柿(福島県)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
加藤公道
執筆者所属:
福島県果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
198
[干し柿] 今庄つるし柿(福井)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
松田顕一
執筆者所属:
福井県南越農業改良普及センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
199
[干し柿] 凍結保存脱渋ペーストの加工利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
有福一郎
執筆者所属:
鳥取県産業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
200
[干し柿] あんぽ柿の日持ちをよくする過熱水蒸気による加熱
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
松本通夫
執筆者所属:
地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
201
[果実酢] カキの実を丸ごと発酵・熟成,時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
地域:
長野県
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
202
こんなの知ってた? 世界の干し野菜
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 おひさまオーブンで干し野菜!
出典:
のらのら 2015年9月号 22ページ
執筆者:
写真・依田賢吾(Y)、まとめ・編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
203
福島・あんぽ柿
技術大系
サブタイトル:
カキ>基本技術編>干し柿
執筆者:
佐藤良二
執筆者所属:
福島県果樹試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
204
〈市田柿〉露地栽培(干し柿) 伊那谷特産の市田柿の栽培と加工 長野県飯田市 篠田孝雄(70歳)
技術大系
サブタイトル:
カキ>精農家のカキ栽培技術
執筆者:
篠田孝雄
執筆者所属:
本人
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
205
「企画」し「もてなす」観光果樹園 ○ブドウは品種の品ぞろえ,カキは渋ガキも活用 ○花見とガーデニング,バーベキュー ○いろりの部屋,加工場とティールーム 福岡県久留米市田主丸町 萬山望・高山果樹園
技術大系
サブタイトル:
共通技術>観光農園
執筆者:
富松由紀
執筆者所属:
富松事務所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
206
手早く、工夫して、ムダのでないくらし
現代農業:
1985年09月号 94ページ~97ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
わが家の食卓づくり(9)
執筆者:
近藤泉(絵と文)
地域:
群馬県前橋市
作目:
207
味は最高! 干し柿の梅酒漬け
現代農業:
1985年11月号 42ページ~42ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
伊藤明 農文協
地域:
富山県高岡市
作目:
208
ふるさとの味セット
現代農業:
1987年01月号 193ページ~194ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
不況時代を生き抜く村の特産物(2)
執筆者:
平川進 島根県田所公民館
地域:
島根県瑞穂町
作目:
209
あったかコタツで冷たい柿のシャーベット
現代農業:
1993年01月号 40ページ~40ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
大森啓 農文協
地域:
群馬県前橋市
作目:
210
硬くなってしまった干し柿は天ぷらにする
現代農業:
1998年11月号 43ページ~44ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
三浦貴子 農文協
地域:
長野県塩尻市
作目:
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