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[用語解説]
乳酸菌(にゅうさんきん)
通性嫌気性菌で、嫌気的な条件で乳酸をつくるが、酸素があっても平気。桿菌と球菌があり、桿菌にはヨーグルトや乳酸菌飲料をつくるラクトバチルス、球菌にはチーズやヨーグルトをつくるストレプトコッカスなどがいる。 糖をエサに乳酸などの有機酸を多くつくり出し、抗菌作用を発揮するため、「掃除屋」の異名を持つ。pHを下げることで食中毒細菌など……
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検索結果:
311
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241
納豆・乳酸・酵母菌液の暮らし利用もおもしろい その分解力にびっくり仰天!小菅村発「源流きらり」
現代農業:
2008年08月号 94ページ~101ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
山梨県小菅村
作目:
242
「源流きらり」の作り方
現代農業:
2008年08月号 97ページ~97ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
山梨県小菅村
作目:
243
「源流きらり」の農業利用
現代農業:
2008年08月号 98ページ~99ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
244
対油汚れ 納豆・乳酸・酵母菌液の実力を見る
現代農業:
2008年08月号 102ページ~103ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
245
堆肥センターでも発酵促進・悪臭軽減で助かった
現代農業:
2008年10月号 264ページ~265ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
納豆・乳酸・酵母菌液の実力
連載タイトル:
執筆者:
清水洋満 JA愛媛たいき アメニセンター
地域:
作目:
246
リンゴの皮酵母チームに踊ってもらおう!!
現代農業:
2008年11月号 86ページ~87ページ
特集タイトル:
たいしたもんだ 皮の力
上位タイトル:
皮の酵母を活かす
連載タイトル:
執筆者:
鈴木健二 そらみみパン
地域:
愛知県小牧市
作目:
247
鶏糞で「白い根」稲作
現代農業:
2008年11月号 136ページ~140ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
鶏糞稲作大流行
連載タイトル:
執筆者:
中坪宏明
地域:
長野県駒ヶ根市
作目:
248
岡田さんが手づくりする乳酸菌添加剤 FJLB液
現代農業:
2009年1月号 243ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
広島県三原市
作目:
249
美味! 自分でつくる健康玄米酢
現代農業:
2009年12月号 94ページ~97ページ
特集タイトル:
玄米が流行中!
上位タイトル:
玄米はうまい
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男 薄上発酵研究所
地域:
福島県いわき市
作目:
250
三代目こうじ屋社長、こうじの魅力を大いに語る
現代農業:
2010年1月号 102ページ~107ページ
特集タイトル:
こうじ菌バンザイ
上位タイトル:
こうじをつくる、食べる、売る
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
鹿児島県鹿児島市
作目:
251
発酵培土で茎太の苗
現代農業:
2010年3月号 140ページ~143ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
秋田県大潟村
作目:
252
米ヌカを土にもキュウリにも こうじ菌・乳酸菌大活躍
現代農業:
2010年6月号 135ページ~139ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
米ヌカ&えひめAI 防除にも大活躍
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
福島県須賀川市
作目:
253
ジャガイモソウカ病が激減、土中米ヌカ溝施用
現代農業:
2010年6月号 148ページ~149ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
米ヌカ&えひめAI 防除にも大活躍
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
鹿児島県西之表市
作目:
254
えひめAI比較実験 イチゴの葉が立った、アブラムシが減った
現代農業:
2010年6月号 151ページ~153ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
米ヌカ&えひめAI 防除にも大活躍
連載タイトル:
執筆者:
黍野五郎
地域:
作目:
255
子豚の下痢に納豆液
現代農業:
2011年6月号 108ページ~111ページ
特集タイトル:
納豆菌で減農薬
上位タイトル:
家畜の体にもいい
連載タイトル:
執筆者:
坂代江
地域:
作目:
256
有機液肥の不安と疑問
現代農業:
2011年10月号 80ページ~87ページ
特集タイトル:
肥料代がまたジワジワ上がってきた 液肥を自分で作る
上位タイトル:
高い有機液肥を手作り
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
257
「度が過ぎる発酵液の話」をもう少し
現代農業:
2011年10月号 104ページ~112ページ
特集タイトル:
肥料代がまたジワジワ上がってきた 液肥を自分で作る
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛媛県四国中央市
作目:
258
アブラムシやアザミウマなど 「魔法の黄色いバケツ」が大ブーム
現代農業:
2012年6月号 259ページ~260ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
困った病害虫相談室 2012年版
連載タイトル:
執筆者:
古藤俊二 JA糸島アグリ
地域:
福岡県糸島市
作目:
259
切り返しなしでにおわない堆肥
現代農業:
2012年8月号 264ページ~264ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
260
えひめAIにプラスアルファ “菌ちゃん”のおかげで植物が活性化!
現代農業:
2012年10月号 111ページ~113ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
液肥を自分で作る2
連載タイトル:
執筆者:
古藤俊二 JA糸島営農部生産資材課
地域:
福岡県糸島市
作目:
261
漬物とは?
現代農業:
2012年12月号 84ページ~87ページ
特集タイトル:
秘伝公開!至福の漬物
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
262
えひめAI、納豆菌・乳酸菌・酵母菌共存のメリットとは?
現代農業:
2013年1月号 84ページ~85ページ
特集タイトル:
えひめAI 列島増殖中
上位タイトル:
暮らしに役立てる
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
263
散布したえひめAIはどう働いている?
現代農業:
2013年1月号 106ページ~107ページ
特集タイトル:
えひめAI 列島増殖中
上位タイトル:
病気を抑えた
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
264
1年目で分厚いトロトロ層ができた
現代農業:
2013年5月号 142ページ~145ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
滋賀県野洲市
作目:
265
ヨトウムシが動けなくなる ヨーグルト増量えひめAIで無農薬へ
現代農業:
2013年6月号 122ページ~125ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
納豆&えひめAI 列島増殖中
連載タイトル:
執筆者:
金子哲也
地域:
栃木県佐野市
作目:
266
大好きな菌液で無農薬ミニトマトに挑戦中
現代農業:
2013年10月号 214ページ~217ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
混ぜてもっと効かせる光合成細菌
連載タイトル:
執筆者:
齊藤和
地域:
千葉県佐倉市
作目:
267
牛乳流し込み追肥で草丈一七〇cm以上になった
現代農業:
2014年2月号 314ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
飼料米・飼料イネ 品種力でドーンと多収
連載タイトル:
執筆者:
岡田正治
地域:
広島県三原市
作目:
268
発酵強化液と踏圧で二次発酵しない
現代農業:
2014年8月号 263ページ~264ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
おいしいサイレージを作る、保つ
連載タイトル:
執筆者:
小林幸晴 (有)小林牧場
地域:
北海道北見市
作目:
269
こたつ培養器で、菌液づくり
現代農業:
2015年4月号 244ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
お茶の健全栽培(3)
執筆者:
編集部
地域:
静岡県静岡市
作目:
270
炭水化物を根から供給 堆肥で追肥
現代農業:
2015年7月号 132ページ~137ページ
特集タイトル:
追肥でトクする百科
上位タイトル:
味のせ追肥
連載タイトル:
執筆者:
中家重彦
地域:
岐阜県高山市
作目:
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