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［用語解説］
乳酸菌（にゅうさんきん）
通性嫌気性菌で、嫌気的な条件で乳酸をつくるが、酸素があっても平気。桿菌と球菌があり、桿菌にはヨーグルトや乳酸菌飲料をつくるラクトバチルス、球菌にはチーズやヨーグルトをつくるストレプトコッカスなどがいる。 糖をエサに乳酸などの有機酸を多くつくり出し、抗菌作用を発揮するため、「掃除屋」の異名を持つ。pHを下げることで食中毒細菌など……
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検索結果：
310
件のデータが見つかりました。（3件のビデオが含まれます）
301
子牛にもモミ米サイレージ
現代農業：
2022年3月号 222ページ～223ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
課題別 牛農家の飼料米使いこなし術
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
青森県十和田市
作目：
302
オレらを知らなきゃ、菌活で減農薬なんてムリだよ
現代農業：
2022年6月号 68ページ～69ページ
特集タイトル：
菌で菌を抑える 農家の菌活 減農薬最前線
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
303
土着の乳酸菌・納豆菌・酵母菌で 果樹の減農薬に挑戦中
現代農業：
2022年6月号 87ページ～91ページ
特集タイトル：
菌で菌を抑える 農家の菌活 減農薬最前線
上位タイトル：
菌活で殺虫剤・殺菌剤減らし
連載タイトル：
執筆者：
工藤陽輔
地域：
長野県小布施町
作目：
304
野草堆肥とボカシで有機無農薬の大玉トマト
現代農業：
2022年11月号 158ページ～163ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
松っちゃんのカメラ訪問記（285）
執筆者：
赤松富仁
地域：
熊本県宇城市
作目：
305
米と野菜と相性バツグン！ 空いた田畑でヒツジを放牧
現代農業：
2023年1月号 188ページ～193ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
西川直哉
地域：
北海道和寒町
作目：
306
発酵肥料（農家実例）
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞自家製肥料
執筆者：
薄上秀男
執筆者所属：
元福島県喜多方農業改良普及所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
307
身の回りにある自家製発酵肥料の材料と使い方
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞自家製肥料
執筆者：
薄上秀男
執筆者所属：
実際家，元福島県農業改良普及員
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
308
中国でも菌活!? ヤマカワプログラムにもワクワク
現代農業：
2023年4月号 258ページ～261ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
中国で『現代農業』を広める川崎さんのレポート（中）
執筆者：
川崎広人
地域：
中国河南省
作目：
309
物価高騰の今こそ、納豆菌・乳酸菌・酵母菌
現代農業：
2023年6月号 96ページ～97ページ
特集タイトル：
生きものと仲良く防除 虫には虫を菌には菌を
上位タイトル：
菌には菌を
連載タイトル：
執筆者：
塚田幸美 （株）薩摩富士
地域：
鹿児島県指宿市
作目：
310
除草剤が使えないからリビングマルチ タンパク豊富なダイズＷＣＳを自給
現代農業：
2024年1月号 205ページ～209ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
岩手県雫石町
作目：
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