検索結果：321件のデータが見つかりました。

31
わかめの道のつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞海草の利用と料理　278ページ
- 執筆者：枝野早苗
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
32
わかめでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞味噌の使った加工品　168ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
33
わかめのふりかけ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞海の魚と海草　223ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
34
わかめといんなごの酢がけ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞海の魚、海草の料理　66ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
35
わかめの煮あい［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞磯もの――貝と海草　123ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
36
わかめ飯［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞米　140ページ
- 執筆者：芳賀啓喜千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
37
わかめ（若布）
- 現代農業：1990年03月号　78ページ～80ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：宗哲和尚の子どもと語る食べもの話（3）
- 執筆者：藤井宗哲　神奈川県鎌倉市
- 地域：　　
- 作目：
38
ワカメ、エビ、リンゴのもち
- 現代農業：2016年1月号　289ページ～291ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：カラフルもちでひと稼ぎ
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐々木善子　
- 地域：岩手県一関市　　
- 作目：
39
わかめすし（和歌山県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：すしちらしずし・巻きずし・押しずしなど　36ページ
　緑の濃淡の模様が美しく、色も鮮やかなこの巻きずしは、「のり」ではなく「わかめ」で巻いたもの。新わかめのとれる春のすしで、旧暦のひな祭り（4月3日）の行事食として地域に伝えられてきました。県中部を流れる日高川が紀伊水道にそそぐ地域の日高御坊《ごぼう》では、この日を「しがさんにち」と呼び、わかめすし……
40
体験からことばを獲得するプロセス
- 食農教育
- 上位サブタイトル：生活から生まれる言葉
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　教科と総合をつなぐ　体験でみがく国語力
- 出典：食農教育　2007年03月号　72ページ
- 執筆者：畠山秀兒《しゅうじ》
- 執筆者所属：岩手・紫浪町立佐比内《さひない》小学校　校長
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
41
漁師を地域から流出させない　天然ワカメと定置網から再起を
- 季刊地域：2011年夏号（No.6）　42ページ～45ページ
- 特集タイトル：東北《ふるさと》はあきらめない！
- 上位タイトル：Ⅱ　大震災を生き抜いて
- 連載タイトル：
- 執筆者：渡辺征治　
42
「競争」の改革から「連帯」の改革へ
- 季刊地域：2012年春号（No.9）　106ページ～109ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漁業改革は現場に学べ
- 執筆者：濱田武士　東京海洋大学
43
わかめ料理［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理　250ページ
- 執筆者：矢島睿
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
44
わかめかて飯［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞かて飯とぞうすい　250ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
45
干しわかめ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞海草類の加工と料理　260ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
46
塩漬わかめ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞海草類の加工と料理　260ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
47
ぼうふうの酢味噌［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞わかめ、浜の幸がとれる春　83ページ
- 執筆者：伊吹詮子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：城下町鳥取の食
- 内容区分：鳥取市周辺の季節ごとの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
48
きざみわかめ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞海草　182ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
49
茎わかめのきんぴらとつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞海草料理　316ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
50
めかぶのとろろ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞海草料理　316ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
51
ワカメエキスとタケノコエキスで日本一のミカン
- 現代農業：2015年7月号　122ページ～125ページ
- 特集タイトル：追肥でトクする百科
- 上位タイトル：味のせ追肥
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮崎県日南市　　
- 作目：
52
長ねぎとわかめのぬた［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞野菜類の利用と料理　87ページ
- 執筆者：大村真美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜類ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
53
野菜の少ない季節、はばのりやいわしのさんがが膳をいろどる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞春――畑は播きもので忙しく、海では伊勢えびの網かけがはじまる　103ページ
- 執筆者：鈴木しげ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
54
四季の魚貝、えび、かに、海草が豊富な――越前海岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
55
「初もの食い」でのりきる浜仕事――鳴門海岸（浜屋）の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
56
［海藻類］種類・品種の加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：西澤一俊
- 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
57
お客さんの声を活かして、味のレベルアップ
- 現代農業：2011年4月号　314ページ～317ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：一人でムリせずニコニコ加工経営（11）
- 執筆者：千葉美恵子　
- 地域：岩手県一関市　　
- 作目：
58
めかぶとろろ［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞海草　152ページ
- 執筆者：芳賀啓喜千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：桃生郡雄勝町　
- 地域区分：三陸南海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
59
ねぎのぬた［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞野菜　204ページ
- 執筆者：鶴岡昭
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
60
めかぶ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞わかめ　185ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども