• 作品選択 
 辞書的にいうと「発酵させただけの白く濁った酒」で片付いてしまう。しかし、それは農家の暮らしに根ざした「文化」そのもの。わが家のお米を使って晩酌用のお酒を毎年仕込むことは、農家として至極当たり前の「自給」の一環である。  連綿と受け継がれてきたことであると同時に、発展進化中のものでもある。『現代農業』連載中の「ドブロク宣言」には毎……(つづきを読む)

検索結果:584件のデータが見つかりました。

  • 541

    「現代農業」を読み始めたのは「どぶろく」がきっかけ

    • 現代農業:1997年06月号 372ページ~372ページ
    • 執筆者:栗山正嗣 
    • 地域:福島県郡山市  
  • 542

    麹の代用になる発芽玄米でドブロクもつくれる

    • 現代農業:1997年12月号 101ページ~101ページ
    • 執筆者:編集部 
    •   
  • 543

    トマトやキュウリにドブロク飲ませて健康野菜

    • 現代農業:1998年12月号 23ページ~23ページ
    • 連載タイトル:ちょっといい話
    • 執筆者:近藤幸二(画)/農文協東北支部 
    •   
  • 544

    フルーティどぶろくを楽しんでます

    • 現代農業:2000年02月号 364ページ~365ページ
    • 執筆者:村山敏(仮名) 
    •   
  • 545

    農家が育ててきたドブロク文化をとり戻そう

    • 現代農業:2001年03月号 75ページ~79ページ
    • 特集タイトル:低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
    • 上位タイトル:新・お米文化
    • 執筆者:貝原浩(え) 
    • 地域:岩手県  
  • 546

    ついにつくったぞ!「マイしょうちゅう」

    • 現代農業:2002年11月号 300ページ~305ページ
    • 執筆者:高千穂太郎 
    •   
  • 547

    「どぶろくの広場」コーナーを作ってほしい

    • 現代農業:2002年11月号 369ページ~369ページ
    • 執筆者:松由浩 
    • 地域:富山県小矢部市  
  • 548

    私もドブロク仕込みました

    • 現代農業:2003年02月号 373ページ~373ページ
    • 執筆者:森野五郎 
    •   
  • 549

    もう止まらない… そば焼酎・黒糖焼酎編

    • 現代農業:2003年04月号 308ページ~311ページ
    • 執筆者:高千穂太郎 
    •   
  • 550

    祝! ドブロク特区認定

    • 現代農業:2003年05月号 331ページ~331ページ
    • 執筆者:編集部 
    •   
  • 551

    なんだって手づくり、次はドブロクだ

    • 現代農業:2003年05月号 372ページ~372ページ
    • 執筆者:福島太郎 
    • 地域:福島県  
  • 552

    酵母菌で種子処理

    • 現代農業:2004年03月号 96ページ~99ページ
    • 上位タイトル:種子処理で種モミの活力アップ!
    • 執筆者:中坪宏明 
    • 地域:長野県駒ケ根市  
  • 553

    「どぶろく特区」第一号

    • 現代農業:2004年06月号 323ページ~334ページ
    • 執筆者:橋本紘二(撮影) 
    • 地域:岩手県遠野市  
  • 554

    身近なものでつくろうカンタン「手づくり菌資材」

    • 現代農業:2004年10月号 35ページ~49ページ
    • 執筆者:もりよしかず 
    • 地域:愛媛県中島町/静岡県/石川県/福島県/三重県/宮城県/岩手県  
  • 555

    身体の細胞がよろこぶものを作りたい

    • 現代農業:2005年02月号 64ページ~68ページ
    • 特集タイトル:農家が選ぶ「健康」品種
    • 執筆者:鈴木良一 
    • 地域:茨城県石岡市  
  • 556

    続々増えるドブロク免許取得者

    • 現代農業:2005年04月号 259ページ~270ページ
    • 執筆者:橋本紘二(撮影) 
    • 地域:山形県村山市  
  • 557

    新潟県は「どぶろく王国」

    • 現代農業:2005年05月号 275ページ~286ページ
    • 執筆者:橋本紘二(撮影) 
    •   
  • 558

    えっ、ドブロクでボカシを?

    • 現代農業:2005年10月号 52ページ~53ページ
    • 執筆者:川崎大地 農文協
    • 地域:北海道北見市  
  • 559

    麦こうじでつくるドブロク、マッコルリを楽しもう

    • 現代農業:2006年05月号 328ページ~332ページ
    • 執筆者:鄭大聲 
    •   
  • 560

    不耕起イチゴに広がった クスリより効く糖蜜の土壌還元消毒

    • 現代農業:2006年10月号 237ページ~241ページ
    • 上位タイトル:「土壌還元消毒」をラクにうまくやる
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:佐賀県唐津市  
  • 561

    手づくりジャガイモ焼酎で乾杯!

    • 現代農業:2006年11月号 106ページ~111ページ
    • 特集タイトル:サツマイモVSジャガイモ
    • 執筆者:笹野好太郎 
    •   
  • 562

    山菜のドブロクもろみ漬け

    • 現代農業:2006年12月号 36ページ~37ページ
    • 連載タイトル:漬け物お国めぐり(268)
    • 執筆者:藤原静代/近藤泉(イラスト) 
    • 地域:山形県鶴岡市  
  • 563

    地元・高知に伝わる文化の香り すやしモトドブロク

    • 現代農業:2006年12月号 84ページ~86ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
    • 執筆者:高知二郎 
    •   
  • 564

    生モトづくりからわかる酵母の性格

    • 現代農業:2006年12月号 92ページ~97ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:千葉県神崎町  
  • 565

    酵母菌処理もいいぞ

    • 現代農業:2007年03月号 99ページ~99ページ
    • 上位タイトル:農薬より安くてラクな種モミ処理2007
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:佐賀県  
  • 566

    「発明家」もハマってる塩まき農法

    • 現代農業:2007年08月号 94ページ~97ページ
    • 特集タイトル:ここまで見えた 海水・塩の活用法
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:大阪府能勢町  
  • 567

    こうじのある暮らし

    • 現代農業:2012年3月号 11ページ~19ページ
    • 執筆者:黒澤義教(撮影) 
    • 地域:宮崎県日南市  
  • 568

    乾燥肌におさらば!お肌つるつるドブロク風呂

    • 現代農業:2013年11月号 43ページ~43ページ
    • 執筆者:星野沙音美 
    • 地域:高知県三原村  
  • 569

    広がる、菌で種モミ処理

    • 現代農業:2014年3月号 148ページ~149ページ
    • 上位タイトル:身近な安いもので種モミ処理
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:宮城県加美町/高知県中土佐町/長野県  
  • 570

    今まで失敗なし、私のドブロクの作り方

    • 現代農業:2015年3月号 372ページ~372ページ
    • 執筆者:長浜太郎 
    • 地域:滋賀県長浜市  
  1. 11
  2. 12
  3. 13
  4. 14
  5. 15
  6. 16
  7. 17
  8. 18
  9. 19
  10. 20