検索結果：583件のデータが見つかりました。

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保温なし、低温発酵で「米ワイン」をつくる
- 現代農業：2018年3月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（83）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
392
野生酵母とオリ引きで巨峰のロゼ風ワイン
- 現代農業：2018年5月号　32ページ～33ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（85）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
393
雑菌防止で真夏仕込みでも酸っぱくならない
- 現代農業：2018年7月号　32ページ～33ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（86）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
394
仕込んだ容器に手を入れて人肌の温度を覚える
- 現代農業：2018年8月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（87）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
395
こうじ室は中古冷蔵庫　2段仕込みで味にブレなし
- 現代農業：2018年12月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（90）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
396
モトづくりから本仕込みまで、わずか6日で完成
- 現代農業：2019年3月号　246ページ～247ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（93）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
397
味の決め手は乳酸菌
- 現代農業：2019年6月号　294ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（96）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
398
天然酵母でつくる野趣溢れる山ブドウワイン
- 現代農業：2019年9月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（99）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
399
特注の発酵栓ですっきりキウイワイン
- 現代農業：2019年10月号　270ページ～271ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（100）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
400
天然酵母と糖度調整で安定したワインづくり
- 現代農業：2019年11月号　250ページ～251ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（101）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
401
豊年玉で種こうじづくり
- 現代農業：2020年1月号　234ページ～235ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（103）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
402
生酒のオリをモトに、三段仕込み
- 現代農業：2020年6月号　270ページ～271ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（107）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
403
脱水機の水切りで菌のまわりがよいこうじ
- 現代農業：2020年7月号　262ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（108）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
404
身体にやさしく、コクのあるクワの葉焼酎
- 現代農業：2020年8月号　254ページ～255ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（109）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
405
仕込みも搾りも共同で地場ワイン
- 現代農業：2020年9月号　250ページ～251ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（110）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
406
えぐみなしフレッシュビールを仕込む
- 現代農業：2020年10月号　270ページ～271ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（111）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
407
きっちり精米、低温発酵　コクがあってすっきり
- 現代農業：2020年11月号　250ページ～251ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（112）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
408
焼きイモの香り立つ焼酎を仕込む
- 現代農業：2020年12月号　250ページ～251ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（113）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
409
一に素材　二にこうじ　残り湯でこうじづくり
- 現代農業：2021年1月号　246ページ～247ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（114）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
410
ソバ殻をむいた丸抜きで極上のソバ焼酎
- 現代農業：2021年2月号　294ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（115）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
411
大麦で麦芽をつくって本格ビールを仕込もう
- 現代農業：2021年3月号　254ページ～255ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（116）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
412
手づくり麦汁を発酵熟成　本格ビールを味わおう
- 現代農業：2021年4月号　246ページ～247ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（117）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
413
元気の源はカンキツ系の甘口、自家製米酢
- 現代農業：2021年6月号　278ページ～279ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（119）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
414
とれすぎたブルーベリーでお手軽ワイン
- 現代農業：2021年7月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（120）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
415
秋はヤマブドウワインでアンチエイジング
- 現代農業：2021年9月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（122）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
416
手づくりワインと季節のリキュールでおもてなし
- 現代農業：2021年10月号　278ページ～279ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（123）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
417
元気の源はおちょこ1杯の薬草酒
- 現代農業：2021年12月号　234ページ～235ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（125）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
418
野生酵母発酵のワインは熟成するほど、まろやか
- 現代農業：2022年3月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（128）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
419
糖度の低いハチミツがフルーティでフローラルなミードに
- 現代農業：2022年4月号　246ページ～247ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（129）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
420
自家製こうじを使った二段仕込みで春を祝う
- 現代農業：2022年5月号　254ページ～255ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（130）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：