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［魚醤油］魚醤油「いしる」（石川県）［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞発酵食品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：石川県水産総合センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
122
［塩辛］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞発酵食品
- 執筆者：藤井建夫
- 執筆者所属：東京水産大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
123
［かまぼこ・ちくわ・揚げかまぼこ］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞練り製品
- 執筆者：野村明
- 執筆者所属：高知県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［サトウキビ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：石井恵史／吉元誠／杉本明
- 執筆者所属：味の素株式会社生産技術研究所／農林水産省九州農業試験場畑地利用部／農林水産省九州農業試験場作物開発部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
125
［トウモコロシ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：戸沢英男
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
126
［エダマメ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：廣田智子
- 執筆者所属：兵庫県立農林水産技術総合センター北部農業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
127
［キャベツ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：茂木正道
- 執筆者所属：元群馬県園芸試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
128
［タマネギ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：鵜飼光子／玉木雅子／田中静幸
- 執筆者所属：武蔵丘短期大学／武蔵丘短期大学／北海道立北見農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
129
［シイタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：古川久彦
- 執筆者所属：日本特用林産振興会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
130
［ぬか漬菌］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：伊藤寛
- 執筆者所属：元東京農業大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
131
［イワシ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：滝口明秀／八並一寿
- 執筆者所属：千葉県水産研究センター／玉川大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
132
［シジミ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：中村幹雄
- 執筆者所属：日本シジミ研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
133
［トビウオ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：黒川孝雄
- 執筆者所属：長崎県総合水産試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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エゴマ種実の利用
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術
- 執筆者：石川雄治
- 執筆者所属：福島県畜試
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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駿河シャモ
- 技術大系
- サブタイトル：中小家畜＞家禽＞地鶏
- 執筆者：岩澤敏幸
- 執筆者所属：静岡県立農林大学校
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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阿波尾鶏（あわおどり）
- 技術大系
- サブタイトル：中小家畜＞家禽＞地鶏
- 執筆者：澤則之
- 執筆者所属：徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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パン残渣飼料による霜降り豚肉生産
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料資源の有効活用
- 執筆者：中村嘉之
- 執筆者所属：埼玉県農業技術研究センター
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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ハッサクの大果・高品質栽培
- 技術大系
- サブタイトル：カンキツ＞基本技術編＞主要中晩カンの生態と栽培技術
- 執筆者：富田栄一
- 執筆者所属：和歌山県果樹試験場紀北分場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：36専門館：農業総合
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多肥で病害助長の巻
- 現代農業：1991年04月号　240ページ～243ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：技術・研究
- 連載タイトル：LISA研究エッセンス（3）
- 執筆者：西尾道徳　農水省草地試験場
- 地域：　　
- 作目：
140
牛、豚の糞の悪臭が消え、牛乳、牛肉の風味が向上
- 現代農業：1995年01月号　306ページ～310ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：牛の絨毛革命＝発酵バガス（4）
- 執筆者：松岡清光　（株）日本ハイセル
- 地域：　　
- 作目：
141
トマトとブイヤベース
- 現代農業：1997年01月号　124ページ～125ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：生命の野菜（1）
- 執筆者：相馬暁　北海道立上川農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
142
出さない、作らない　浮皮防止！完全マニュアル
- 現代農業：1997年12月号　274ページ～278ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：楽しく儲けるハウスミカン（7）
- 執筆者：野村高志　
- 地域：高知県吉川村　　
- 作目：
143
焼いても色が鮮明、可愛い卵形、エキ病に強い「盛岡交28号」や「デルハーベスト1号」など
- 現代農業：1998年02月号　216ページ～220ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：煮たり炒めたりできるクッキングトマトをつくるなら、これが注目品種！
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤百合香　東北農業試験場総合研究部
- 地域：　　
- 作目：
144
エダマメ　豆知識編
- 現代農業：2001年05月号　74ページ～77ページ
- 特集タイトル：転作ダイズの一部にエダマメをつくることの提案
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
145
土壌診断でわかる・防げる土壌病害
- 現代農業：2003年10月号　190ページ～195ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：安部清悟　（有）ピー・シー・センター
- 地域：　　
- 作目：
146
酢防除のしくみ
- 現代農業：2005年06月号　138ページ～139ページ
- 特集タイトル：農薬に頼らない防除法　最新ハンドブック
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
147
いろいろ測るとおもしろい　土壌診断・生育診断ハンドブック
- 現代農業：2005年10月号　35ページ～49ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：トミタ・イチロー　
- 地域：　　
- 作目：
148
食いつきも肉質もよくなる「泡盛もろみ液」
- 現代農業：2007年07月号　260ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：琉球在来種「アグー」を放牧で飼う（前編）
- 執筆者：眞喜志敦　
- 地域：沖縄県大宜味村　　
- 作目：
149
研究ニュース　アミノ酸は作物の根から確かに吸われていた！
- 現代農業：2008年10月号　306ページ～310ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：二瓶直登　福島県農業総合センター
- 地域：　　
- 作目：
150
液肥のいいところ　すごいところ
- 現代農業：2011年10月号　54ページ～61ページ
- 特集タイトル：肥料代がまたジワジワ上がってきた　液肥を自分で作る
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：