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409
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61
カゴメに聞く お店の人が欲しがる品種
現代農業：
2005年02月号 156ページ～162ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
お店の人は、こんなのが欲しい
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
62
納豆・納豆菌のパワー
現代農業：
2011年6月号 68ページ～73ページ
特集タイトル：
納豆菌で減農薬
上位タイトル：
納豆を防除に使う
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
63
塩こうじでおいしくなるのはなぜ？
現代農業：
2012年12月号 68ページ～71ページ
特集タイトル：
秘伝公開！至福の漬物
上位タイトル：
カラフル・簡単・減塩…今どきの漬物
連載タイトル：
執筆者：
岡本啓湖 別府大学食物栄養科学部発酵食品学科
地域：
大分県
作目：
64
根圏と土壌微生物
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞I 根圈環境をどうとらえるか＞土壌微生物の立場から
執筆者：
木村真人
執筆者所属：
東京大学農学部
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
65
根圏微生物と作物生育
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞I 根圈環境をどうとらえるか＞土壌微生物の立場から
執筆者：
木村真人
執筆者所属：
東京大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
66
2.根の分泌物の種類，量
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞II 根の活力と根圏環境＞根と土壌の相互関係
執筆者：
松本英明
執筆者所属：
岡山大学農業生物研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
67
糸状菌（根圏微生物）
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞根圏微生物の生態と働き
執筆者：
新田恒雄
執筆者所属：
北海道農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
68
土壌条件と根圏微生物
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞根圏微生物と栽培環境
執筆者：
新田恒雄
執筆者所属：
北海道農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
69
残根および輪作問題
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞根圏微生物と土壌管理
執筆者：
成田保三郎
執筆者所属：
北海道原子力環境センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
70
リーチング
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞II 作物の生産能と栄養生理＞水分の動態と生産能
執筆者：
木村和義
執筆者所属：
岡山大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
71
ホルモン処理（技術操作と生理活性）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞IV 生理活性と作物栄養＞環境と生理活性＞技術操作と生理活性
執筆者：
広瀬和栄
執筆者所属：
果樹試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
72
昆虫抵抗性と栄養生理
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養
執筆者：
平野千里
執筆者所属：
高知大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
73
茶園土壌の診断
技術大系
サブタイトル：
土壌診断・生育診断＞診断の実際＞耕地別診断の実際
執筆者：
石垣幸三
執筆者所属：
農水省茶業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
74
元素の吸収と作用 （6）有機養分の吸収と体内代謝
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの生理作用＞III 養分の吸収特性
執筆者：
小林達治
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
75
光合成細菌（特性と利用）
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種肥料・資材の特性と利用
執筆者：
小林達治
執筆者所属：
国際応用生物研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
76
I 米の品質と構成成分
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
執筆者：
岩崎哲也
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
77
氷温処理と処理米の品質
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味＞VII 貯蔵・精米と品質
執筆者：
山根昭美
執筆者所属：
株式会社氷温研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
78
V 塊茎の生育
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
岡澤養三
執筆者所属：
北海道大学農学部
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
79
［かつお節類］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞節類
執筆者：
鈴木敏博
執筆者所属：
静岡県静岡工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
80
［かつお節類］ 地域の資源活用を広げる―ブナサケを使った鮭節
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞節類
執筆者：
阿部茂
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
81
［みりん］ 料理用清酒
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
髙倉裕
執筆者所属：
宝酒造株式会社技術・供給本部研究開発センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
82
［マヨネーズ・ドレッシング］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
高宮満
執筆者所属：
キユーピー株式会社研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
83
［イネ］ 事例 γ-アミノ酪酸を富化した米胚芽
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
精神安定，血圧降下に有効なγ-アミノ酪酸（ギャバ）を大量富化して製品化
執筆者：
村上太郎
執筆者所属：
オリザ油化株式会社
地域：
愛知県一宮市
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
84
［ウニ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
村田裕子
執筆者所属：
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
85
［タイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
岡弘康
執筆者所属：
愛媛県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
86
［ナマコ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
佐々木政則
執筆者所属：
北海道立釧路水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
87
牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値
執筆者：
佐々木啓介
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
88
牛肉の熟成と肉質への影響
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
樋口幹人／今成麻衣
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所／（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
89
酔っぱらう酒でなく味わう酒に
現代農業：
1987年09月号 98ページ～101ページ
特集タイトル：
おコメは高値で売れる 米価引下げ時代に全く別の動き
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
船瀬俊介
地域：
作目：
90
九州の夏肥ミカン 見えてきた連産のための追肥、葉面散布
現代農業：
1998年03月号 254ページ～258ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
実証 夏肥ミカン
連載タイトル：
執筆者：
中間和光／赤松富仁（写真）
地域：
熊本県熊本市／熊本県山鹿市
作目：
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