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検索結果：
253
件のデータが見つかりました。
61
かしわ、鶏卵、牛肉
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 276ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
62
二度いもと牛肉のぐず炊き
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞かしわ、鶏卵、牛肉 276ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
63
かしわのすき焼き
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞肉料理 66ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
64
かしわ餅をつくる器具
現代農業：
1986年05月号 88ページ～89ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
これは便利 本物加工のこの道具（4）
執筆者：
中村桂子 神奈川県横須賀農業改良普及所
地域：
作目：
65
農山村には地エネを生み出す力もある
季刊地域：
2022年春号（No.49） 112ページ～113ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
地熱を燃やす人の『季刊地域』（8）
執筆者：
柏谷至 青森大学社会学部
66
花のリレーで蜜源確保 空いた畑・林地に蜜源植物
現代農業：
2022年11月号 206ページ～209ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
柏雅美
地域：
栃木県高根沢町
作目：
67
精がつく生卵やかしわのひきずり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞冬――年内仕あげの石仕事にきりきり舞い 19ページ
執筆者：
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
68
がらたてもち
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞だんご 138ページ
執筆者：
森真由美
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
69
花見とかしわのすきでくつろぐ里帰り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――菜の花の咲き乱れるなかで田植えの準備 191ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
70
ばたこ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞だんごのいろいろ 175ページ
執筆者：
谷口喜代子
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
71
さばずしとすき焼きでもてなす秋祭り――大和高原の食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大和高原
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
72
笹巻きだんご、かしわもちの季節――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――田ごしらえの合間をみて、女は山菜とり 292ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
73
笹巻きだんご、かしわもち
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞米 304ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
74
盆はきな粉だんごとかしわもちで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々 214ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
75
しばもち
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞だんご 196ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
76
しばもち
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞米の粉のこねもの 181ページ
執筆者：
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
77
とれたての小麦でつくる、うどんやだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――田植えに汗を流し、盆を迎える 265ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡玉川町
地域区分：
高縄山塊（鈍川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
78
すき焼き
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞鶏と卵 81ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
79
日田商人の栄華を伝えるひな節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――山菜とりの人が行きかう日田の山々 198ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
80
ちまきもち
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞米の料理のいろいろ 304ページ
執筆者：
清末雅子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
81
涼味がいっぱい「冷や汁」の味――宮崎平野の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
宮崎平野
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
82
からいも飯
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ごはんのいろいろ 175ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
83
そらまめごはん
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ごはんのいろいろ 175ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
84
ほぜには、もちづくりの甘酒と生づくりのこんにゃく――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――収穫の喜びをほぜで祝う 247ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
85
女の節句も五月の節句もかしわもちが主役――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――ぬくもりはじめた海で磯もんとり 96ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
86
idea18 身の周りの自然で五感をみがく
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
〈育てる〉〈食べる〉から始める総合学習20のアイデア
出典：
食農教育 1998年08月号 76ページ
執筆者：
小貫紀子
執筆者所属：
茨城県瓜連町立瓜連中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
87
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ もち，味噌，菓子
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞店舗中心の販売だけでは限界，65品目の多彩な加工品群で出張販売を支える
執筆者：
後由美子
執筆者所属：
広島県尾三地域事務所
地域：
広島県世羅西町
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
88
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ まんじゅう，味噌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞隣の直売所が販売拠点，地域の素材と知恵を生かした加工品を展開
執筆者：
藤田富美江
執筆者所属：
みなとん里かあちゃん加工部
地域：
佐賀県唐津市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
89
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 柏もちをつくる器具
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
〈資料〉便利な手づくり加工道具・加工機器
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
90
［田園クラフト］素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト＞素材選択と製品開発
執筆者：
遠藤凌子（2000）に基づき編集部一部再編
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
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