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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
（つづきを読む）
検索結果：
503
件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）
211
代謝・内分泌からみた泌乳生理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理＞泌乳生理
執筆者：
加藤和雄
執筆者所属：
東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
25
専門館：
農業総合
212
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
川島良治
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
213
放牧牛肉の化学成分の特徴
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉質・格付規格
執筆者：
常石英作
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
214
牛肉のおいしさの特徴と評価技術
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
松石昌典
執筆者所属：
日本獣医生命科学大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
215
理化学特性と官能特性
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
山田信一
執筆者所属：
（独）家畜改良センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
216
牛肉の脂質と食味
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
常石英作
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
217
牛肉の外観，理化学特性が官能評価に及ぼす影響
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
橋元大介
執筆者所属：
長崎県農林技術開発センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
218
微量元素の給与不足と飼育成績の制限
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞飼育管理
執筆者：
鳥居伸一郎
執筆者所属：
ノーバス・インターナショナル日本支店
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
219
褐毛和種の一貫生産 草資源を活かした褐毛和牛肥育による高品質生産と赤身肉の産直に活路をひらく 熊本県産山村「上田尻牧野組合」
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞実際家の技術と経営＞産地・地域での取組み
執筆者：
滝本勇治／常石英作
執筆者所属：
上田尻牧野組合顧問／（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
220
飼養標準の使い方
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼養標準とその使い方
執筆者：
高田良三
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所，現・新潟大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
221
エゴマ種実の利用
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術
執筆者：
石川雄治
執筆者所属：
福島県畜試
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
222
自家配合での飼育技術・高蛋白高カロリー型
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
佐藤安弘
執筆者所属：
神奈川県専門技術員
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
223
残飯での飼育技術
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
梅本栄一
執筆者所属：
神奈川県畜試
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
224
II 商品化率を高める飼育の課題
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
225
III 鶏卵の栄養・嗜好性
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
226
採卵鶏飼料への色落ち海苔の添加効果
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
細國一忠
執筆者所属：
佐賀県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
227
II 肉質面からみた飼育の課題
技術大系
サブタイトル：
ブロイラー＞基礎編＞生産物の質と飼育の課題
執筆者：
出雲幹朗
執筆者所属：
全農飼料畜産中央研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
228
シカ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞シカ
執筆者：
丹治藤治
執筆者所属：
全日本養鹿協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
農業総合
229
阿波尾鶏－むね肉の削り節製造技術
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞地鶏
執筆者：
笠原猛
執筆者所属：
徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
230
東京しゃも＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞東京しゃも
執筆者：
烏山昇
執筆者所属：
東京都畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
231
肥育豚へのエコフィード給与における砂糖やチョコレートによる脂肪質改善技術
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料資源の有効活用
執筆者：
前田恵助
執筆者所属：
和歌山県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
232
飼料用米，大麦，製茶加工残渣を混合給与した肥育豚の暑熱対策技術
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料イネ（WCS・飼料米）の利用＞飼料米の給与法
執筆者：
脇屋裕一郎
執筆者所属：
佐賀県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
233
ハッサクの大果・高品質栽培
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞主要中晩カンの生態と栽培技術
執筆者：
富田栄一
執筆者所属：
和歌山県果樹試験場紀北分場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
36
専門館：
農業総合
234
〈つがる，紅玉など〉普通栽培・無袋 葉面散布液，木酢，フェロモン剤で農薬を6割に，収量，食味が向上 長野県佐久市 佐久産直センター，小林吉彦
技術大系
サブタイトル：
リンゴ＞精農家のリンゴ栽培技術
執筆者：
小林吉彦
執筆者所属：
長野県佐久産直センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
235
1．休眠期
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基礎編＞形態，生理，機能＞発育生理と栽培環境
執筆者：
岡本五郎
執筆者所属：
元岡山大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
236
生育段階と生理・生態
技術大系
サブタイトル：
ナシ＞基礎編＞形態・生理・機能
執筆者：
田村文男
執筆者所属：
鳥取大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
237
果実の成熟と収穫後の生理
技術大系
サブタイトル：
カキ＞基礎編＞形態・生理・機能
執筆者：
板村裕之
執筆者所属：
島根大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
農業総合
238
2.枝梢の形態と生理
技術大系
サブタイトル：
モモ＞基礎編＞形態・生理・機能＞II 各部の形態と生理
執筆者：
石田雅士
執筆者所属：
京都府立大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
239
II 各部の形態と生理
技術大系
サブタイトル：
スモモ＞基礎編＞形態・生理・機能
執筆者：
吉田雅夫
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
240
栽培の基礎（ジャバラ）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹＞常緑特産果樹＞ジャバラ
執筆者：
橋本敏幸
執筆者所属：
三重県農業技術センター紀南かんきつセンター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
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