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　ハナヤサイ

ハナヤサイ付ブロッコリー ハナヤサイ 加藤徹（解説） ハナヤサイ 　　　キーワード：白色花蕾 花蕾の断面 　　　キーワード：品種はアーリースノーポール。可食部は主として主枝，一次分枝，二次枝 ブロッコリー 　　　キーワード：緑色の頂花蕾のほかに側花蕾も発達 掲載ページ：口絵＋1 1

初期生育 ハナヤサイ 加藤徹（解説） 種子 発芽 発芽時の根 葉の発育 　　　キーワード：2／5の葉序 苗の姿 　　　キーワード：本葉6～7枚の苗を定植 展開葉の様相 　　　キーワード：初期に出る葉は小さいが，しだいに葉身の広い葉柄の短い葉になってくる 掲載ページ：口絵＋2 1

発育期の栄養障害 ハナヤサイ 加藤徹（解説） 窒素欠 加里欠 マグネシウム欠 硼素欠 　　　キーワード：生長点 モリブデン欠 　　　キーワード：ウイップテール 掲載ページ：口絵＋3 1

異常花蕾 ハナヤサイ 加藤徹（解説） ボトニング 　　　キーワード：低温＼早期出蕾 リーフィ 　　　キーワード：高温 ヒュージー 　　　キーワード：高温＼苞 ブラインド 　　　キーワード：生長座止 ライシー 　　　キーワード：低温 掲載ページ：口絵＋4 1

商品価値の低下 ハナヤサイ 加藤徹（解説） 凍害 着色花蕾 過熟 掲載ページ：口絵＋5 1

花芽分化と発育 ハナヤサイ 加藤徹（解説） 分化初期 花房分化期 花蕾の発育 ステージの進行 　　　キーワード：横から見たもの＼上から見たもの 掲載ページ：口絵＋6 1

抽台・開花 ハナヤサイ 加藤徹（解説） 抽台初期 抽台中 発達した花蕾 花 　　　キーワード：黄色で花弁は4 開花期 掲載ページ：口絵＋7 1

ハナヤサイの品種とブロッコリー ハナヤサイ 加藤徹（解説） ハナヤサイ：葉数に応じて大きな花蕾に発育するタイプ（球密型）と葉数にあまり影響されないタイプ（球粗型）とがある 　　　キーワード：アーリースノーボール＼野崎早生 紫ハナヤサイ ブロッコリー：頂花蕾だけでなく側花蕾をも収穫するタイプ（イタリアンブロッコリー）が多い 　　　キーワード：中里早生 掲載ページ：口絵＋8 1

カリフラワー口絵（9～10） カリフラワー（ハナヤサイ） 藤目幸擴 品種　・・・〔9〕 〈ミニタイプ〉 〈ロマネスコタイプ〉 〈交雑種〉 〈多彩な花蕾色〉　・・・〔10〕 〈結束不要タイプ〉 掲載ページ：口絵＋9 2

原産と来歴 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞カリフラワー＝植物としての特性 藤目幸擴 掲載ページ：基＋3 2

性状と分類 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞カリフラワー＝植物としての特性 藤目幸擴 掲載ページ：基＋5 3

花蕾・花芽の形態と発育 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞カリフラワー＝植物としての特性 藤目幸擴 掲載ページ：基＋9 4

生理・生態的特性 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞カリフラワー＝植物としての特性 藤目幸擴 掲載ページ：基＋13 2

栄養生長の生理 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋17 5

花蕾形成の生理 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋23 9

花蕾肥大の生理 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋33 5

異常花蕾の生理 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋39 5

開花・結実と収穫の生理 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋45 3

流通・貯蔵の生理 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋49 3

品種生態と環境反応 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞品種生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋55 13

障害・病虫害と品種 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編＞品種生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋69 4

参考文献 カリフラワー（ハナヤサイ）＞基礎編 藤目幸擴 掲載ページ：基＋73 3

高冷地春まき夏どり栽培 ハナヤサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 浜島直巳 掲載ページ：基＋89 13

夏まき秋どり栽培 ハナヤサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 河野信 掲載ページ：基＋103 13

暖地夏秋まき冬春どり栽培 ハナヤサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 稲子幸元 掲載ページ：基＋117 19

平坦地冬まき初夏どり栽培 ハナヤサイ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 林英明 掲載ページ：基＋137 10

房州晩成－暖地夏まき春どり栽培　自家採種－大苗定植－大花蕾生産　千葉県海上郡飯岡町　佐久間恒雄さん（41歳） ハナヤサイ＞精農家のハナヤサイ栽培技術 古川明 掲載ページ：応＋3 8

野崎早生－6月まき10～11月どり栽培　高冷地育苗，間作，疎植による優品生産　東京都三鷹市　高橋喜助さん（54歳） ハナヤサイ＞精農家のハナヤサイ栽培技術 五十嵐芳治 掲載ページ：応＋11 8

晩冬まき初夏どり栽培（スノークラウンなど）　パイプハウス無加温冷床育苗，果菜床土利用－多肥で大株養成　神奈川県伊勢原市　岩本進さん（28歳） ハナヤサイ＞精農家のハナヤサイ栽培技術 露木洋一 掲載ページ：神奈川・岩本＋1 10

スノーキング，魁1号－5月まき8月どり栽培　加温育苗－外葉発育促進－ボトニング回避の安定技術　長野県塩尻市洗馬　青柳一郎さん（39歳） ハナヤサイ＞精農家のハナヤサイ栽培技術 田村喜四郎 掲載ページ：応＋19 6

中晩生新春－7～8月まき2月どり栽培　堆肥多投－冷床育苗による暖地露地栽培　静岡県浜名郡雄踏町　高田新市さん（36歳） ハナヤサイ＞精農家のハナヤサイ栽培技術 匂坂誠一 掲載ページ：応＋25 7

暖地夏まき冬春どり栽培　根を重視－長期安定多収技術　福岡県宗像郡津屋崎町　西原利雄さん（49歳） ハナヤサイ＞精農家のハナヤサイ栽培技術 石津開 掲載ページ：応＋33 7