『農業技術大系』野菜編 第6巻 基+5~基+7(ページ数:3)

カリフラワー(ハナヤサイ)>基礎編>カリフラワー=植物としての特性

性状と分類

開始ページ: 基+5

執筆者: 藤目幸擴

執筆者所属: 元京都府立大学

備 考: 執筆年 2013年

記事ID: y386002z

見出し

 1.植物学的特性 ・・・〔1〕
 2.性状と栄養価 ・・・〔2〕
 3.カリフラワーの分類

キャプション

第1表 キャベツ類の分類
第1図 キャベツ類分化の推定
第2表 ブロッコリー,カリフラワーほかの栄養成分(五訂増補 日本食品標準成分表,新鮮重100g当たり)
第3表 カリフラワーの品種分類

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