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　ニンジン

ニンジン ニンジン 鈴木芳夫（解説） 中村鮮紅（ダンバース系） 金時（東洋系） チャンテネー系や長崎系の収穫容易な短根種 開花，結実 　　　キーワード：大傘＼小傘＼小花 ニンジンの肥大根 　　　キーワード：心部＼木部柔組織＼肉部＼師部柔組織 掲載ページ：口絵＋1 1

ニンジンの生育 ニンジン 鈴木芳夫（解説） 種子 　　　キーワード：毛付種子＼除毛種子 発芽 　　　キーワード：5℃以上あれば発芽 肥大開始したニンジン 本葉発生期の根系 不時抽台 　　　キーワード：暖地型品種を春まきで注意 間引き 　　　キーワード：肥大開始期までに完了 掲載ページ：口絵＋2 1

花芽分化，開花，結実 ニンジン 鈴木芳夫（解説） (1)総包形形成期 (2)小傘分化期 (3)小花分化期 (4)小花形成期（上から） (5)小花形成期（横から） (6)開花 　　　キーワード：大傘は，外側の小傘から内側の小傘へと開花 掲載ページ：口絵＋3 1

現在の主要品種 ニンジン 鈴木芳夫（解説） チャンテネー・レッドコアー MS三寸 MS四寸 MS五寸 黒田五寸 あかね五寸 F1の五寸種 掲載ページ：口絵＋4 1

その他の品種 ニンジン 鈴木芳夫（解説） 島ニンジン 　　　キーワード：東洋系。沖縄に土着 金時 　　　キーワード：東洋系。抽台が早く夏まき用 国分系（百日鮮紅大長） 育種素材となる外国種 　　　キーワード：左からナンテスフォート‐セレクテ‐RS（オランダ），ミニキャロット（アメリカ），バンタ（デンマーク），ロイヤルチャンテネー（アメリカ），F1種（向陽五寸） 掲載ページ：口絵＋5 1

奇形，障害，欠乏症 ニンジン 鈴木芳夫（解説） 岐根 　　　キーワード：センチュウ 裂根 　　　キーワード：乾湿差＼酸素不足 硼素欠乏症 　　　キーワード：ス入り 掲載ページ：口絵＋6 1

I　ニンジンの原産と来歴 ニンジン＞基礎編＞ニンジン＝植物としての特性 伊藤八郎 掲載ページ：基＋3 2

II　植物としての特徴 ニンジン＞基礎編＞ニンジン＝植物としての特性 伊藤八郎 掲載ページ：基＋4 2

III　性状と分類 ニンジン＞基礎編＞ニンジン＝植物としての特性 伊藤八郎 掲載ページ：基＋5 3

IV　形態的特性 ニンジン＞基礎編＞ニンジン＝植物としての特性 伊藤八郎 掲載ページ：基＋8 2

V　生理，生態的特性 ニンジン＞基礎編＞ニンジン＝植物としての特性 伊藤八郎 掲載ページ：基＋10 2

I　発芽の生理，生態 ニンジン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 鈴木芳夫 掲載ページ：基＋17 19

II　地上部生育の生理，生態 ニンジン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 鈴木芳夫 掲載ページ：基＋37 5

III　根部肥大の生理，生態 ニンジン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 鈴木芳夫 掲載ページ：基＋43 34

IV　収穫後の生理 ニンジン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 鈴木芳夫 掲載ページ：基＋77 5

V　抽台・開花の生理，生態 ニンジン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 鈴木芳夫 掲載ページ：基＋83 16

I　品種の分化と特性の変化 ニンジン＞基礎編＞ニンジンの品種生態－品種成立と作型－ 伊藤八郎 掲載ページ：基＋107 12

II　栽培的諸特性と作型 ニンジン＞基礎編＞ニンジンの品種生態－品種成立と作型－ 伊藤八郎 掲載ページ：基＋118 4

作型と品種適応 ニンジン＞基礎編＞ニンジンの品種生態－品種成立と作型－ 川城英夫 掲載ページ：基＋123 2

生理・生態を生かす栽培の基本 ニンジン＞基礎編＞栽培の実際 川城英夫 掲載ページ：基＋124の4 15

栽培のポイント―夏まき秋冬どり栽培を例に ニンジン＞基礎編＞栽培の実際 川城英夫 掲載ページ：基＋124の20 5

10～11月収穫をねらう夏まき秋どりマルチ栽培 ニンジン＞基礎編＞栽培の実際 川城英夫 掲載ページ：基＋124の26 2

夏まき栽培 ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 小川勉 掲載ページ：基＋127 28

トンネル栽培 ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 川城英夫 掲載ページ：基＋155 21

寒地夏秋どり栽培 ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 三木英一 掲載ページ：基＋185 13

中間地夏秋どり栽培 ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 加藤楠侯 掲載ページ：基＋199 10

内陸地におけるニンジンの冬どり栽培 ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 赤池一彦 掲載ページ：基＋208の2 4

夏まき栽培の播種期と生育，品質 ニンジン＞基礎編＞個別技術の課題と検討 川城英夫 掲載ページ：基＋211 5

5月まき9月どり栽培（向陽2号）　○機械収穫にあわせた「北海道畑作型野菜生産」　○労働時間半減の機械化システム　○1粒点播・無間びき栽培　北海道豊頃町　原田不次雄（31歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 五十嵐信一 掲載ページ：北海道・原田＋1 9

夏秋ニンジン栽培（向陽二号，紅星，紅泉二号）　○土つくりと借地輪作体系で良品多収　○地元市場と東京市場出荷で経営安定　○越冬春どり栽培導入でパート安定雇用　北海道旭川市　三田幸雄（39歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 三田幸雄 掲載ページ：北海道・三田＋1 9

積雪寒冷地・夏秋どり栽培（レッドコアーチャンテネー）　輪作で有機質補給，センチュウ軽減の安定技術　北海道富良野市　東郷和義さん（44歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 菅原之雄 掲載ページ：応＋3 6

積雪下越冬春どり栽培（埼玉寒越五寸）　土つくりで連作障害回避，厳しい気象下の適切な管理で多収　青森県平賀町　三浦健作さん（52歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 阿部典雄 掲載ページ：青森・三浦＋1 9

中間地・夏まき秋冬どり栽培（新黒田五寸）　土つくり－斉一な発芽－適正な施肥による良質多収技術　埼玉県川越市中福　石川倉治さん（40歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 加藤楠侯 掲載ページ：応＋9 6

中間地・冬まきトンネル栽培（US五寸）　緻密な換気と水分調整，機械利用で省力化，水田裏作　埼玉県大里郡妻沼町　田沼照稔さん（56歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 鳥羽慶男 掲載ページ：埼玉・田沼＋1 10

8月まき栽培（向陽，紅泉五寸2号）　○しみ腐れゼロ・安定4tを合理的輪作で実現　○収穫期によって栽植密度を微妙に変えて品質の安定　○間引き労力を3分の1に減らすコーティング種子とスプリンクラーの利用　千葉県印旛郡富里村　内山義章（47歳）　 ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 編集部 掲載ページ：千葉・内山＋1 10

高冷地・春まき夏秋どり栽培（チャンテネー）　完熟堆肥投入－初期生育促進の多収技術　長野県小県郡真田町菅平　小島茂男さん（50歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 高橋寛治 掲載ページ：応＋23 9

暖地・春まき夏どり栽培（金港四寸）　砂土を有機物，海砂客土で改良，細心な水管理　和歌山市布引　的場正明さん（38歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 城本巍 掲載ページ：和歌山・的場＋1 11

金時ニンジン年内どり栽培（坂出1号）　土つくり－高畦－初期生育促進で安定増収　香川県坂出市　西条正信さん（52歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 木下忠 掲載ページ：応＋33 7

ミニパイプハウス栽培（向陽二号など）　○未熟牛ふん10～12t隔年施用し地熱発酵　○播種までに10回以上深耕，耕うん－被覆は1日作業で　○コーティング種子で間引き省力，計画作付け実現　徳島県板野郡藍住町　木内元芳（44歳）　 ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 石橋敬治 掲載ページ：徳島・木内＋1 9

暖地・夏まき冬どり栽培（黒田五寸）　優良母本の選抜と採種－燐酸の多投で良品生産　長崎県大村市原口郷　吉田正美さん（52歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 福田忠茂 掲載ページ：応＋51 6

暖地・秋まき春どり栽培（チャンテネー）　土つくり－均一な播種－初期生育促進の増収技術　鹿児島県揖宿郡山川町　浜田隆志さん（35歳） ニンジン＞精農家のニンジン栽培技術 有馬勉 掲載ページ：応＋57 8