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1
II 各部の形態と生理
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基礎編>形態・生理・機能
執筆者:
大坪孝之
執筆者所属:
東京農業大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
2
II 栽培特性からみた分類
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基礎編>品種生態と栽培
執筆者:
土方智
執筆者所属:
東京都農業試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
3
日本一の産地で聞いた梅づくし生活
現代農業:
2005年07月号 300ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/松村昭宏(撮影)
地域:
和歌山県みなべ町
作目:
4
[梅漬・梅干し] 伝統産地にみるウメ加工廃棄物のゼロエミッション化と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
平知明/佐藤壮
執筆者所属:
株式会社東農園/株式会社東農園
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
5
[梅漬・梅干し] 酢味で健康食のイメージを広げるウメの各種加工品
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
編集部/小池芳子(小池手造り農産加工所有限会社)
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
6
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
現代農業:
1987年05月号 60ページ~67ページ
特集タイトル:
健康食梅 徹底利用法
上位タイトル:
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
神奈川県小田原市
作目:
7
[ウメ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
小林恭一
執筆者所属:
福井県食品加工研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
8
焼く、燻す、発酵… 梅パワーの引き出し方
現代農業:
2012年7月号 328ページ~335ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技あり!梅活用
連載タイトル:
執筆者:
村上光太郎 崇城大学薬学部
地域:
作目:
9
収穫適期の判断
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>生育過程と技術>II 新梢伸長・果実発育期
執筆者:
大江孝明
執筆者所属:
和歌山県果樹試験場うめ研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
10
結実の確保
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>生育過程と技術>I 開花・展葉期
執筆者:
宮原継男
執筆者所属:
福井県専門技術員
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
11
ウメ 日本人のウメ干しの味覚が広がり需要が大幅アップ-和歌山県
現代農業:
1990年04月号 182ページ~186ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
果樹はいま「攻め」の時代
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
和歌山県/和歌山県南部町/和歌山県南部町/和歌山県南部川村
作目:
12
若手ウメ農家はなぜウメを切りウバメガシを植えるのか
季刊地域:
2020年春号(No.41) 14ページ~19ページ
特集タイトル:
山に 農地に むらに 木を植える
上位タイトル:
木を植えて山に戻す
連載タイトル:
執筆者:
編集部/高木あつ子(撮影)
13
結実を左右する条件
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>生育過程と技術>I 開花・展葉期
執筆者:
宮原継男
執筆者所属:
福井県専門技術員
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
14
ウメ(果実の加工適性)
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工>果実の加工適性
執筆者:
垣内典夫
執筆者所属:
果樹試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
15
[菓子類] ゼリーや錦玉,飲用にも使える梅果汁シロップ:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
愛知県
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
16
〈白鳳〉ハウスわい化栽培 ユスラウメ台,樹高3m,165~200本植え 水田利用,樹勢の若さを保ち2年目から早期多収 岡山県山手村 小野拡弘(64歳)
技術大系
サブタイトル:
モモ>精農家のモモ栽培技術
執筆者:
小野拡弘
執筆者所属:
岡山県実際家
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
17
I 品種の系統分類
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基礎編>品種生態と栽培
執筆者:
土方智
執筆者所属:
東京都農業試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
18
〈竜峡小梅〉開心自然形,3本主枝 樹高4m,樹間距離10m 長野県伊那郡 片桐忠人(52歳)
技術大系
サブタイトル:
ウメ>精農家のウメ栽培技術
執筆者:
下平茂則
執筆者所属:
長野県下伊那農業改良普及所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
19
梅の加工でしっかり稼ぐ(下)
現代農業:
2019年8月号 260ページ~263ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
智恵子の里の農産加工だより(6)
執筆者:
安田セツ子
地域:
福島県二本松市
作目:
20
梅といえばお腹によく効く梅エキス
現代農業:
2020年7月号 269ページ~271ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
梅梅生活で体を守る
連載タイトル:
執筆者:
原和子
地域:
福岡県八女市
作目:
21
農家のお母さんのウメ出前授業
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年07月号 14ページ
執筆者:
森千鶴子
執筆者所属:
ライター
地域:
福岡県
作目:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
こども
22
[顧客開拓と安定販売] 梅干し:主要産地和歌山県での梅干しの製造販売
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
加工品別の戦略>漬物類
執筆者:
冨田敬二
執筆者所属:
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
地域:
和歌山県
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
23
完熟梅でつくる4%減塩 梅干し
現代農業:
2003年07月号 298ページ~302ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
おいしい梅干しをつくろう!
連載タイトル:
執筆者:
千葉仁 みなみかた自然食研究所
地域:
宮城県
作目:
24
I 苗木の生産
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>苗木生産と植付け
執筆者:
谷口充
執筆者所属:
和歌山県立南部高等学校
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
農業総合
25
梅の加工品 昨年7月号のおさらいの巻
現代農業:
2005年07月号 308ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(7)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
26
[ウメ] ■梅酒特区を生かす無農薬三年貯蔵の地梅酒
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法
執筆者:
藤村和行
執筆者所属:
農事組合法人フジ
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
27
I ウメ樹の生育特性
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基礎編>形態・生理・機能
執筆者:
大坪孝之
執筆者所属:
東京農業大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
28
微量元素濃度による産地判別
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>生育過程と技術>II 新梢伸長・果実発育期
執筆者:
井上博道
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
29
ウメの木の下のカリフラワーはやけにいいゾ
現代農業:
1996年05月号 212ページ~215ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
作物の相性いかして混作輪作
連載タイトル:
執筆者:
水口文夫
地域:
愛知県豊橋市
作目:
30
母ちゃんたちが荒地に植えた梅の木から8種類の加工品が生まれた
現代農業:
1999年07月号 92ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
梅の加工を楽しむ、若返る
連載タイトル:
執筆者:
おおいまちこ
地域:
石川県珠洲市
作目:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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