検索結果：1716件のデータが見つかりました。（11件のビデオが含まれます）

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［ウメ］事例　梅干し［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：昔ながらのシソ葉色付け。低塩化も模索する代表産地の加工場
- 執筆者：高橋保男
- 執筆者所属：社団法人和歌山県農産物加工研究所
- 地域：　和歌山県田辺市　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［ウメ］事例　梅漬・梅干し［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：規格外の利用から加工に合わせた栽培管理へと高まった若妻と年輩者の共同加工
- 執筆者：永石さと子
- 執筆者所属：里姫会代表
- 地域：　佐賀県小城町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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いや地
- 技術大系
- サブタイトル：モモ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害虫＞生育障害
- 執筆者：水谷房雄
- 執筆者所属：愛媛大学
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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ウメ品種の和合性と不和合性のSハプロタイプによる分類
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培
- 執筆者：羽生剛
- 執筆者所属：京都大学
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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北には北の梅がある　「梅仕事便利帳」に思いをのせて
- 現代農業：1999年02月号　132ページ～135ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦
- 連載タイトル：
- 執筆者：石田耕一　
- 地域：岩手県江刺市　　
- 作目：
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勘より正確、失敗しない梅ジャムのつくり方
- 現代農業：2009年7月号　322ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小清水正美　食と農の応援団
- 地域：　　
- 作目：
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青梅＋煙のスゴイ薬!?　段ボールスモーカーでも烏梅が作れた
- 現代農業：2023年7月号　213ページ～217ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：青梅で万能薬を作る
- 連載タイトル：
- 執筆者：鈴木健二　
- 地域：愛知県小牧市　　
- 作目：
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梅干し漬［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞漬物　191ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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主な品種
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ
- 執筆者：土方智（解説）
- 執筆者所属：東京都農試
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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V　各品種の地域別生育期
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞基礎編＞品種生態と栽培
- 執筆者：土方智
- 執筆者所属：東京都農業試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
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長梢による園地・樹の診断
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期
- 執筆者：上中昭博
- 執筆者所属：福井県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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完熟落果のネット収穫
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期
- 執筆者：上中昭博
- 執筆者所属：福井県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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〈南高〉南高の減農薬・無化学肥料栽培　3～4本主枝開心自然形　和歌山県田辺市　JA紀南梅減農薬栽培研究会
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞精農家のウメ栽培技術
- 執筆者：小西博文
- 執筆者所属：和歌山県紀南農業協同組合指導部
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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梅酢でチッソカット、エグ味のないレタス
- 現代農業：2009年7月号　183ページ～185ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：身近な資材で野菜の硝酸減らし
- 連載タイトル：
- 執筆者：中川和弘　ＮＰＯ法人有機物資源研究会
- 地域：熊本県長洲町　　
- 作目：
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梅の床
- 現代農業：2012年12月号　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：ひと味違う！漬け床拝見
- 連載タイトル：
- 執筆者：寺垣みち子　てらがき農園
- 地域：和歌山県みなべ町　　
- 作目：
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梅干し（和歌山県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：漬物・佃煮・なめ味噌　73ページ
　和歌山は梅の生産量全国1位であり、県の中部から南部にかけての日高・西牟婁《にしむろ》地域では、果樹の栽培面積の約7割を梅が占めるほどです。梅干しは県内全域で家庭の保存食として欠かせません。聞き書き調査では、どこの家でも梅干しと味噌は手づくりしていました。梅干しづくりで出てくる梅酢も野菜の梅酢漬け……
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梅干し、紅しょうが［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物　281ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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梅の一発漬け、サツマイモまるごと活用　どんどん使おう！『食農教育』
- 食農教育
- 上位サブタイトル：『食農教育』執筆者は語る！　本誌の後継となる雑誌は、どんな内容？　どう使える？
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　食育から「食農教育」へ――農林漁業体験で育む地域の絆
- 出典：食育活動　2009年12月号　32ページ
- 執筆者：奥　瑞恵
- 執筆者所属：兵庫県・芦屋市立浜風小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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梅は食卓の魔術師
- 現代農業：1987年05月号　17ページ～19ページ
- 特集タイトル：健康食梅　徹底利用法
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：千葉寛（撮影）　
- 地域：　　
- 作目：
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舌がとろけそうな「長寿の梅ゴールド」を開発中
- 現代農業：1999年07月号　100ページ～101ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：梅の加工を楽しむ、若返る
- 連載タイトル：
- 執筆者：千葉仁　みなみかた自然食研究所
- 地域：宮城県南方町　　
- 作目：
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疲れをいやす梅ジュース食品保存袋で簡単梅干し
- 現代農業：2020年7月号　272ページ～273ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：梅梅生活で体を守る
- 連載タイトル：
- 執筆者：中本ヱミ子　
- 地域：和歌山県みなべ町　　
- 作目：
82
［梅漬・梅干し］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：井上四郎
- 執筆者所属：昭和女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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ウメ　ウメスカシクロバ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：バラ科＞害虫
- 執筆者：於保　信彦＼中　一晃
- 執筆者所属：農水省果樹試験場＼和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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ウメ　ウメスカシクロバ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞資材編
- サブタイトル：バラ科＞害虫
- 執筆者：小松　英雄＼中　一晃
- 執筆者所属：和歌山県果樹園芸試験場＼和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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ウメ　ウメコブアブラムシ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞花卉病害虫診断・防除編
- サブタイトル：バラ科＞害虫
- 執筆者：竹内　浩二
- 執筆者所属：東京都島しょ農林水産総合センター大島事業所
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
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ウメ　ウメエダシャク［概要］
- 防除
- 出典：防除＞花卉病害虫診断・防除編
- サブタイトル：バラ科＞害虫
- 執筆者：竹内　浩二
- 執筆者所属：東京都島しょ農林水産総合センター大島事業所
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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「スモモ×ウメ」から生まれた中間母本
- 現代農業：1990年08月号　307ページ～309ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：京谷英壽　農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：
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注目度ナンバーワン　梅みそドレッシング
- 現代農業：2006年04月号　303ページ～303ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県飯田市　　
- 作目：
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五〇年越しに実現　大粒で梅干し梅漬けに向く岩代梅
- 現代農業：2013年2月号　268ページ～269ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：どうだ！オレのつくった新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：三浦一郎　
- 地域：福島県二本松市　　
- 作目：
90
家庭でできる　機能性成分を高める梅加工法
- 現代農業：2019年7月号　260ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：もっと上手に梅活用
- 連載タイトル：
- 執筆者：大江孝明　和歌山県果樹試験場うめ研究所
- 地域：　　
- 作目：