黒豆ご飯は赤飯と違って黒くくすんだ色で、中讃、西讃では葬式や法事などの不祝儀に使われます。地元のもち屋などによると、ここ10年ほど不祝儀の黒豆ご飯の注文は増えており、その際はもち米を使い、ご飯が黒くなるのでゆで汁は入れないことが多いそうです。一方、県内で不祝儀でも赤飯を食べる地域があります。 昔……