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31
塩分4%!風味・薬効の高い自然梅干しが台所でできる
現代農業:
1998年07月号 112ページ~115ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
千葉仁 みなみかた自然食研究所
地域:
作目:
32
「鶯宿梅」でミネラル豊富な梅干し・梅肉エキス
現代農業:
2007年02月号 122ページ~125ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
好きだからやめられない「昔品種」
連載タイトル:
執筆者:
徳重文子
地域:
宮崎県都城市
作目:
33
150歳まで生きる!? 梅仙人の黒焼き梅
現代農業:
2016年7月号 292ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
永井恒雄
地域:
和歌山県みなべ町
作目:
34
〈南高〉2~3本主枝の開心自然形 園地改造による作業の効率化とエコ栽培 和歌山県日高郡 山本茂(56歳)
技術大系
サブタイトル:
ウメ>精農家のウメ栽培技術
執筆者:
橘実
執筆者所属:
和歌山県日高振興局産業振興課
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
35
梅でラクラクもう一品
現代農業:
2015年7月号 322ページ~323ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
梅のラクラク活用術
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
高知県津野町/島根県邑南町
作目:
36
仲間といっしょにつくった梅のドレッシング、マーマレードが町の特産に
現代農業:
1999年07月号 96ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
梅の加工を楽しむ、若返る
連載タイトル:
執筆者:
今東五子 観音滝農産加工グループ
地域:
鹿児島県薩摩町
作目:
37
梅酒の漬け梅を餌に「梅ビーフ」
現代農業:
2001年07月号 304ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
藤谷泰裕 大阪府立農林技術センター
地域:
作目:
38
梅の加工でしっかり稼ぐ(上)
現代農業:
2019年7月号 264ページ~267ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
もっと上手に梅活用
連載タイトル:
智恵子の里の農産加工だより(5)
執筆者:
安田セツ子
地域:
福島県二本松市
作目:
39
梅干し
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>梅――甲州梅と親梅 224ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
40
[漬物] 漬液も活用できる青梅の醤油漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
41
[ウメ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
小林恭一
執筆者所属:
福井県食品加工研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
42
[ウメ] ■ウメピューレを褐変させない加熱法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法
執筆者:
松本通夫
執筆者所属:
地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
43
開花期の早晩とその後の生育
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>生育過程と技術>I 開花・展葉期
執筆者:
渡辺進
執筆者所属:
群馬県農業総合試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
44
夏の枝梢管理
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>生育過程と技術>III 貯蔵養分蓄積・休眠期
執筆者:
小川正毅
執筆者所属:
和歌山県果樹園芸試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
45
ウメ
食農教育
上位サブタイトル:
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(4)くだもの 55ページ
執筆者:
矢住ハツノ
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
46
梅干しで生協と熱い交流
現代農業:
1988年05月号 114ページ~119ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
売り方で農の活路を拓く(2)
執筆者:
堀越久甫 長野県豊野村
地域:
宮城県角田市
作目:
47
梅酢利用で、ふっくらしっとりうれしい梅干し
現代農業:
2003年07月号 304ページ~309ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
おいしい梅干しをつくろう!
連載タイトル:
早い、おいしい、ビックリ加工(3)
執筆者:
西村文子
地域:
愛知県小原村
作目:
48
レシピ4 梅干し
現代農業:
2004年07月号 109ページ~109ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県阿南町
作目:
49
レモン・クエン酸の代わりに 冷凍梅を使いこなす
現代農業:
2015年7月号 316ページ~319ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
梅のラクラク活用術
連載タイトル:
執筆者:
末時千賀子
地域:
福岡県香春町
作目:
50
[梅漬・梅干し] 自家産のシソで鮮やかな真紅の梅干し:宮城県・テイスティ伊藤
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
伊藤喜美子
執筆者所属:
テイスティ伊藤
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
51
一貫経営 梅山豚・母豚70頭 ○梅山豚にこだわった安全と味の追求 ○食品副産物を生かした自家配合飼料 ○会員制直販組織「梅山豚倶楽部」へ宅配産直 茨城県猿島郡境町 (有)塚原牧場 塚原昇
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
塚原昇
執筆者所属:
有限会社塚原牧場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
52
わい性台木の種類と特性
技術大系
サブタイトル:
モモ>基本技術編>低樹高栽培
執筆者:
久保田尚浩
執筆者所属:
岡山大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
53
V 徒長枝利用の剪定法
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>整枝・剪定
執筆者:
梅谷隆
執筆者所属:
茨城県園芸試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
54
料理家が紹介する 梅料理とそのコツ
現代農業:
1987年05月号 68ページ~69ページ
特集タイトル:
健康食梅 徹底利用法
上位タイトル:
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
連載タイトル:
執筆者:
中川紀子 中川料理学園
地域:
作目:
55
食卓の隅々にまで梅の効能を広げたい
現代農業:
1996年05月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「百薬の長=梅」の加工で健康
連載タイトル:
執筆者:
本吉登美子
地域:
千葉県大原町
作目:
56
私のわくわく梅活用
現代農業:
2012年7月号 324ページ~327ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技あり!梅活用
連載タイトル:
執筆者:
小澤章三/紺野佳代子/山本規光衣/中西英輝/藤村和行
地域:
埼玉県越生町/山形県白鷹町/愛知県豊田市/福井県若狭町/徳島県吉野川市
作目:
57
梅干しを使った野草春巻きと魚の蒸し煮
現代農業:
2020年7月号 274ページ~277ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
梅梅生活で体を守る
連載タイトル:
お金をかけずに愉快に暮らそう ソラダーさんの楽食同源(4)
執筆者:
神崎ソラダー
地域:
東京都青梅市
作目:
58
ウメと日本人
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年07月号 28ページ
執筆者:
有岡利幸
執筆者所属:
植物文化史研究家
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
59
梅酢と天然ミネラル散布でウメ枯れが治った!
現代農業:
1999年10月号 296ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
トピックス
連載タイトル:
執筆者:
川田薫 (有)川田研究所
地域:
作目:
60
二 紀州南高梅における食品産業と農業の連携とクラスターの形成条件
食農教育
上位サブタイトル:
II 食品産業サイドからの農業との連携へのアプローチ
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 農業と食品産業の連携――グローバリゼーション下の地域農業の発展戦略
出典:
農村文化運動 2005年10月号 29ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
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