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コラム　小麦粉アレルギー対策に効果あり！　目からウロコのビックリ　米粉給食
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　どうする　食料高騰時代の学校給食――地場産食材活用で残食もコストも減らす
- 出典：食育活動　2008年09月号　40ページ
- 執筆者：坂本廣子
- 執筆者所属：食育・料理研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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給食会が地場産給食をバックアップ！　地場産物と調理現場の声を活かした食品開発
- 食農教育
- 上位サブタイトル：埼玉県
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　「地場産学校給食」先進地に学ぶ　みんなが喜ぶ「食材供給体制」つくり――生産者・納入業者・学校の思い出をつなぐ
- 出典：食育活動　2009年06月号　32ページ
- 執筆者：西村良平
- 執筆者所属：地域資源研究会
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
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［ライスめん，ビーフン］事例　米の麺［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：高アミロース米「越のかおり」を蒸煮製法で仕上げた新たなる麺
- 執筆者：小酒井武夫
- 執筆者所属：株式会社自然芋そば
- 地域：　新潟県上越市　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［米粉パン］事例　名水米粉パン［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：健康創造の町で取り組む米粉パンの生産販売
- 執筆者：池田行男
- 執筆者所属：財団法人青洲の里
- 地域：　和歌山県那賀町　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
125
［伝統的米粉（米穀粉）］生産・消費の動向［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：製品開発の着眼点＞生産・消費動向と着眼点
- 執筆者：町田榮一
- 執筆者所属：五百城ニュートリイ株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
126
［新用途米粉（米穀粉）］ ■新規需要を開拓する米粉用製粉機械［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：加工方法と施設・資材　加工方法＞加工方法＞施設・資材の選択
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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びっくり　かんたん　お米のおやつ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2016年3月号　62ページ
- 執筆者：写真・田中康弘、まとめ･編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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第二の人生「お米のパン家」
- 現代農業：2007年12月号　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：誰でもできる　米粉利用ガイド
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：田中康弘　
- 地域：山形県村山市　　
- 作目：
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図解　米粉の新食感のヒミツ
- 現代農業：2007年12月号　80ページ～83ページ
- 特集タイトル：誰でもできる　米粉利用ガイド
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
130
静岡　六〇歳、米粉パンで自分の収入ができた
- 現代農業：2007年12月号　84ページ～85ページ
- 特集タイトル：誰でもできる　米粉利用ガイド
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：渡辺かな枝　
- 地域：静岡県小山町　　
- 作目：
131
鳥取　かめばかむほど味のでる米粉ベーグル
- 現代農業：2007年12月号　86ページ～87ページ
- 特集タイトル：誰でもできる　米粉利用ガイド
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：手島寿恵　
- 地域：鳥取県北栄町　　
- 作目：
132
中米の米粉利用が米価下落を防ぐ
- 現代農業：2007年12月号　112ページ～113ページ
- 特集タイトル：誰でもできる　米粉利用ガイド
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：今野茂樹　
- 地域：秋田県大潟村　　
- 作目：
133
「グルテン不使用白神こだま酵母で作る100％米粉パン」が、さらにおいしくやわらかく。その秘密は野菜種法
- 現代農業：2008年12月号　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：やるぞ、自分のお米で米粉！
- 連載タイトル：
- 執筆者：大塚せつ子　
- 地域：　　
- 作目：
134
ヨモギと米粉のコロコロパン
- 現代農業：2008年12月号　85ページ～85ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発想自在、おいしくて身体にいい米粉パン
- 連載タイトル：
- 執筆者：馬込雅子　
- 地域：東京都八王子市　　
- 作目：
135
うわさの固くならない米粉団子
- 現代農業：2008年12月号　99ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：パン・菓子だけじゃない、米粉で作るととってもおいしいもの
- 連載タイトル：
- 執筆者：星陽子　
- 地域：宮城県七ヶ浜町　　
- 作目：
136
微粉砕製粉機を導入　まずは「どら焼き」で会津の米粉利用を盛り上げたい
- 現代農業：2010年6月号　356ページ～361ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：新規需要米　こうつくる　こう売る（3）
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県喜多方市　　
- 作目：
137
水冷石臼式の製粉機を導入　うちは町の米粉製粉所
- 現代農業：2011年12月号　254ページ～258ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県池田町　　
- 作目：
138
今、農福連携が面白い　社会福祉法人は地域農業の重要な担い手だ
- 現代農業：2017年11月号　334ページ～339ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：波々伯部宏　
- 地域：兵庫県神戸市　　
- 作目：
139
α化で米粉新段階　ふくのこ生産で、町が動き始めた
- 現代農業：2020年2月号　216ページ～219ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：高アミロース米に需要あり
- 連載タイトル：
- 執筆者：山田昌明　直方市農業振興課
- 地域：　　
- 作目：
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「米粉ブームは終わった」は間違い　米粉用米
- 季刊地域：2015年冬号（No.20）　56ページ～57ページ
- 特集タイトル：米価下落に反撃開始！　お米の流通読本2015
- 上位タイトル：米はご飯用だけじゃない編
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部