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［用語解説］
山（やま）
農家は所有農地を「田んぼ」や「畑」と呼ぶのと同じように、所有山林を「山」と呼ぶ。しかし最近は、「どうせ山は儲からないから」とほとんど足を踏み入れず、持ち山を見て見ぬふりしている人も多い。 日本は世界有数の森林大国で、森林面積およそ２５００万haと国土の３分の２を占める。そのうち７割が民有林だ。昭和の前半までは、裏山はほとんどが……
（つづきを読む）
検索結果：
29643
件のデータが見つかりました。（357件のビデオが含まれます）
201
栽培実践編3 ～菜の花緑肥稲作 初挑戦
ビデオ作品
作品名：
赤木さんの菜の花緑肥稲作 除草剤いらず イネは「への字」で健全生育
巻タイトル：
再生時間：
26:42
ポイント数：
5
202
冷害・高温に勝つ水管理
ビデオ作品
作品名：
イネの省力安心技術シリ―ズ
巻タイトル：
第4巻 冷害・高温に勝つ水管理
再生時間：
29:51
ポイント数：
10
203
楽して健苗・平置育苗法
ビデオ作品
作品名：
イネの省力安心技術シリ―ズ
巻タイトル：
第1巻 楽して健苗・平置育苗法
再生時間：
29:53
ポイント数：
10
204
県土を貫流する最上川
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 348ページ
執筆者：
五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山形の食とその背景
内容区分：
山形の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
205
関西文化の窓口、酒田港
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 350ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山形の食とその背景
内容区分：
山形の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
206
風土性、歴史性による地域差
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 351ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山形の食とその背景
内容区分：
山形の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
207
山小屋の食事
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 301ページ
執筆者：
長井真隆
執筆者所属：
地域：
中新川郡立山町
地域区分：
立山の山小屋の食事
内容区分：
立山の山小屋の食事
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
208
おひたし
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞山小屋の食事 305ページ
執筆者：
長井真隆
執筆者所属：
地域：
地域区分：
立山の山小屋の食事
内容区分：
立山の山小屋の食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
209
山うどの酢味噌あえ、ごま味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞山野草 275ページ
執筆者：
三浦アサ子
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
210
山東菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 315ページ
執筆者：
吾妻勝世
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
211
山菜を野菜がわりにおかずにする――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞春――雪が解けたらこんにゃく柴の負い出し 69ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
212
山代ならではの七へんの食事――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞夏――七へん食いで、麦刈り、田植えをのりきる 71ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
213
山菜、なば
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 87ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
214
ぜんまい煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞山菜の料理 88ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
215
わらびの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞山菜の料理 88ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
216
たけのことふきの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞山菜の料理 89ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
217
山東菜の白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞野菜 219ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
218
畑と焼畑で自給自足
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 111ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
祖谷山の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
219
水田と山田、常畑と焼畑でつくる作物
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 192ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
石槌山系（久万山）の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
220
山の達人に学び、活気ある「白坂道」を取り戻そう
食農教育
上位サブタイトル：
校区探検はここに目をつける 道
連載タイトル：
特集タイトル：
校区探検の技術
出典：
食農教育 2002年01月号 56ページ
執筆者：
斎藤真由美／太田千春
執筆者所属：
前・山形・山辺町立相模小学校（現・山形第一小学校／第三小学校）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
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