はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
213
件のデータが見つかりました。
121
こいの刺身、あらい
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞川魚の料理 139ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
122
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞そば 224ページ
執筆者：
齋藤榮
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
123
山に生かされる農業と林業
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 240ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
石見山間の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
124
いかの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞おもな魚類、貝類の食べ方 301ページ
執筆者：
原野千代子
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
125
秋祭りが近づくとわに市が立つ――備北山地の食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
備北山地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
126
のり巻き
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞かき料理いろいろ 102ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
かきと小いわしの料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
127
小いわしの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞いわし料理 103ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
かきと小いわしの料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
128
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 214ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
129
手打ちそば
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞そば 277ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
130
「七へん食い」で乗り切る農繁期――山代の食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
錦農業改良普及所＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山代の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
131
山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 62ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山代の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
132
おつくり
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞魚 293ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
いなの姿ずし
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞晴れの日・行事の食べ物 324ページ
執筆者：
鈴木竹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡松茂町
地域区分：
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分：
藍商人の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
134
いだの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞川や田の魚介類の料理 112ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
春――田ごしらえ、苗代準備、種播きに忙しい
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 137ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
136
いのししの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞いのししの料理 284ページ
執筆者：
薦田道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
越智郡玉川町
地域区分：
高縄山塊（鈍川）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
137
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 147ページ
執筆者：
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
138
しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 108ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
139
刺身
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞かつお料理 218ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田辺市
地域区分：
田辺湾の漁法と料理
内容区分：
魚の料理と加工
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
140
エダマメ
食農教育
上位サブタイトル：
野菜別加工法
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（2）野菜 52ページ
執筆者：
岩城由子
執筆者所属：
京都府福祉部女性青少年室女性政策課長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
141
大人も子どもも熱くなる！ 現代によみがえる江戸東京野菜とその魅力
食農教育
上位サブタイトル：
食と農の応援団コーナー 「タネ」からはじまる「ふるさと」探し
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食育活動 2009年06月号 71ページ
執筆者：
大竹道茂
執筆者所属：
東京都農林水産振興財団・食育アドバイザー
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
142
培養から生産まで一貫した「総合実習」でのキノコ学習
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「生物工学基礎」をどう教えるか
出典：
農業教育 1990年12月号 28ページ
執筆者：
山田一浩
執筆者所属：
愛知県立稲沢高等学校実習教師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
143
“命の動き”を感じたら生徒はグングンのびていく！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「生物工学基礎」の挑戦
出典：
農業教育 1992年12月号 28ページ
執筆者：
永田栄一
執筆者所属：
長野県須坂園芸高等学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
144
農高「地域の高校」を「風土」による地域づくりと教育改革の拠点に
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 52ページ
執筆者：
木村信夫
執筆者所属：
フリー編集者（三澤勝衛著作集企画編集・元教科書編集者）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
145
「農山漁村ときめき女性」の元気をもらって地域素材を活かした創作料理をつくる
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「地域の先生」を生かす総合的学習
出典：
食農教育 1999年05月号 62ページ
執筆者：
広田雅子
執筆者所属：
地域：
下田市立稲梓中学校
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
146
山間部の自然と生活の豊かさを凝縮した庭づくり
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
地域でつくる学校ビオトープ（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年05月号 62ページ
執筆者：
増田俊彦
執筆者所属：
NPO法人 富士の国・学校ビオトープ（前大河内中校長）
地域：
静岡市立大河内中学校 静岡県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
147
はやい！うまい！ 隠されたケの食“はやそば”を味わう
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ソバ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年07月号 72ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
「須賀川はやそばの会」会長の田中久夫さん 長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
148
湧水、水路への思いが地域を動かした ワサビ田があった昭和初期のせせらぎ復活へ
食農教育
上位サブタイトル：
II 川と人とのかかわりを知る
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 川と遊ぶ 暮らしを学ぶ
出典：
食農教育 2004年07月号 52ページ
執筆者：
千葉晋一
執筆者所属：
東京・日野市立南平小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
149
［地域条件を生かす経営戦略］ 里山資源利用：地域資源の掘り起こしによる特産品の開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
150
［すし］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
奥村彪生／石川豊
執筆者所属：
神戸山手大学／農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
次へ
