婚礼、葬礼・法事の食べもの:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):4
一年中で一番豊富な食べもの――日常の食生活:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):3
神さまの年取りと人間の年取り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):6
山、川の幸を生かす最上の「食い道楽」――県北最上の食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
晴の日をより晴れやかにするもちと鮭――福島北部盆地の食:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
年取りは白いごはんに塩引き鮭――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):4
塩鮭の焼いたのや、あつあつの汁もの――日常の食生活:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):3
飯ずし――家ごとに自慢の味:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):3
冬──たくあんを漬け、塩ぶり、塩鮭で正月を迎える:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):5
一面の銀世界に干し鮭がまぶしい:日本の食生活全集:アイヌの食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
秋から冬――雪明かりのなかで軒に干した鮭輝く:日本の食生活全集:アイヌの食事 [概要]
ページ数(ポイント数):6
恋・むすび おすすめレシピ:食文化活動:2000年03月号
ページ数(ポイント数):2
子どもと先生とお母さんがいっしょにつくる幼稚園:自然教育活動:1994年02月号
ページ数(ポイント数):6
教育改革のために学生も教師も「むら教育実習」を:食農教育:1998年08月号
ページ数(ポイント数):4
自然探検応援団リスト(東京周辺):食農教育:2003年03月号
ページ数(ポイント数):4
空き教室にアイヌ住居を復元!:食農教育:2009年05月号
ページ数(ポイント数):4
給食週間に“調理師さんメニュー”:食農教育:2010年05月号
ページ数(ポイント数):5
[魚介類] よく使われる素材である特徴的な燻製品8種のつくり方:水産製品>燻製品>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):3
シカ*飼育技術の基礎:農業技術大系:畜産:中小家畜
ページ数(ポイント数):26
捨てていたカワハギが大変身 鮭でもつくる 蓬寿ずし:月刊 現代農業:1986年12月号
ページ数(ポイント数):1
雑穀を生かす:月刊 現代農業:1989年03月号
ページ数(ポイント数):5
84歳のおやじが作った木と土と茅の多目的燻煙室:月刊 現代農業:1992年03月号
ページ数(ポイント数):5
エサ高なんて関係ないゆとりの畜産ここにあり:月刊 現代農業:1997年03月号
ページ数(ポイント数):6
深山に分け入ってまでとるネマガリダケを塩水漬け:月刊 現代農業:1998年03月号
ページ数(ポイント数):3
こうじをいっぱい使った雪国の漬け物自慢:月刊 現代農業:1999年03月号
ページ数(ポイント数):5
ドブロクは料理にも使われた、農業利用もある:月刊 現代農業:2001年03月号
ページ数(ポイント数):3
スナップきかせてクマのサケ捕り:月刊 現代農業:2009年3月号
ページ数(ポイント数):6