田と潟と川の恵み――蒲原:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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くふうで生かす米、大豆、野菜――蒲原:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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鮭の川・三面川とともに――岩船:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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棚田、山畑、山林の恵み――古志:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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川と山とが出会う地の食――魚沼:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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日本海の幸を求めて――頸城海岸:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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海と山と平野がある独立国――佐渡:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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芸術品を感じさせる佐渡のだんご:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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野に山に、そして海に育まれた越中びとの食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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散居の村はだごとよごしで米を節約――砺波散居村の食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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赤かぶが映える合掌づくりの里――五箇山の食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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空に雷、太鼓をたたきゃ、山は霰に海はぶり――氷見灘浦の食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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米どころの色とりどりの晴れのもち――富山周辺の食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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地曳網、定置網でとる富山湾の豊かな海の幸――新川(魚津)の食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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富山の宗教風土と食事:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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越中富山・山野の宝もの:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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北国、加賀・能登の食のいろどり:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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春を告げるからしなの鼻はじき――加賀平野の食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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年中行事や節目ごとにつくるさまざまなもち――加賀平野:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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もちとだごの多彩な食べ方:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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ひえ、あわ、かまし、山菜、木の実、熊の肉――白山麓出作りの食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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年中食べる潟・川の魚貝――河北潟:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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半農半漁、行商の村――柴山潟:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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伝統行事が生きる――徳成:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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里の秋のゆたかさ――吉田:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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いしりがつくり出す能登海岸の味:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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城下町金沢の商家の食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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暮らしに根づく農耕儀礼と食器:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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信仰と歳時習俗が息づく福井の食事:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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