雑穀といもに生かした食の知恵――下北半島の食:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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五穀と根菜を命の糧として――南部(三戸)の食:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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あわ、そばを地の恵みとして――南部(上北)の食:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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半農半漁で暮らしを立てる――南部(八戸)の食:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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多彩なじゃがいもの利用:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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岩手の食事――その心と技:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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ひえ、あわ、そば、大豆を多彩に生かす――県北:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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主食を補う食べもの・味覚――県北:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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米麦の多面利用が食全体を豊かに――県央:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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もちの食べ方の多彩さは全国一――県南:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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浜の四季と魚貝、海草、味の競演――三陸沿岸:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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山菜、きのこ、すし漬の宝庫――奥羽山系:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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調理用具類、漁具と救荒食:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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米どころ仙台平野と豊かな三陸の海の恵み:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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伊達藩の穀倉地帯――仙北・大崎耕土の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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米・麦・野菜が食の中心――仙南・亘理平地の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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一年中魚が食膳に並ぶ――三陸南海岸の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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田畑、山川の幸とともに――北上丘陵の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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豊富な山野の幸をとり入れて――船形山麓(小野田の食):日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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まゆだんごに繭の豊作を祈る――阿武隈丘陵の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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「ざる買い」の魚でつくる手づくりのかまぼこ――仙台市街地の食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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土地の「だし」を生かした宮城の雑煮:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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「食べものだば、なんとしても秋田だべ」――秋田の食事:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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秋田の味覚の土台、多様な発酵食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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