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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果：
503
件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）
61
果樹 梅雨時の日照不足、養分不足をアミノ酸でカバーする
現代農業：
1988年07月号 298ページ～301ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
葉面散布 ここが効かせどころ（5）
執筆者：
山脇岳士 日本土壌微生物研究所
地域：
作目：
62
ゴロ土ベッドで高品質トマト作り
現代農業：
1990年08月号 258ページ～263ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
村松安男 稲吉稲苗店
地域：
埼玉県
作目：
63
沖縄の農家はどんなだろう
現代農業：
1992年11月号 66ページ～81ページ
特集タイトル：
キラリ沖縄！ 楽しく長寿、そして減農薬
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
沖縄県名護市／沖縄県名護市／沖縄県名護市
作目：
64
「タンパクが多い米はまずい」説に異議あり
現代農業：
1996年07月号 151ページ～159ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
おいしい米は厚みが違う
連載タイトル：
執筆者：
稲葉光國 栃木県立真岡北陵高校
地域：
栃木県上三川町
作目：
65
モミガラ灰流し込み、酵母菌投げ込み追肥もおもしろい
現代農業：
1998年08月号 171ページ～180ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
根を変えて 米をおいしく
連載タイトル：
田んぼの四季、イネの生育に合わせた「菌力」アップ法（2）
執筆者：
薄上秀男
地域：
福島県いわき市
作目：
66
石臼びき粉で作ろう 新しい「日本のパン」
現代農業：
2002年07月号 88ページ～95ページ
特集タイトル：
麦の魅力 いよいよ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
青木義篤 青木技術士事務所
地域：
群馬県前橋市
作目：
67
魚のアラ液肥で青いトマトもうまい！
現代農業：
2002年10月号 193ページ～195ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
底なしの楽しさと魅力 魚肥料
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
茨城県牛久市
作目：
68
海水ミネラルは「発酵」で活かす
現代農業：
2003年08月号 96ページ～104ページ
特集タイトル：
追究！海のミネラル力
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
神奈川県川崎市
作目：
69
なぜ効く？どう効く？ミネラルとアミノ酸
現代農業：
2003年10月号 156ページ～159ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
微生物が働くと効く ミネラルとアミノ酸
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
70
食味も生育も抜群によくなった！
現代農業：
2004年10月号 223ページ～225ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
なぜ効く？どう効かせる？「アミノ酸」
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
愛知県豊橋市／富山県福野町
作目：
71
限界突破の新農法！ アミノ酸＋天然植物ホルモンで超増収
現代農業：
2005年10月号 154ページ～157ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
可能性は無限大！アミノ酸栽培
連載タイトル：
執筆者：
大井正彦 おおい農業研究所
地域：
作目：
72
おからは酵素乾燥でアミノ酸を凝縮
現代農業：
2006年10月号 106ページ～109ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
連載タイトル：
クズ大豆・おから 徹底活用術
執筆者：
森田清和
地域：
滋賀県野洲市
作目：
73
「アミノ酸」といえば大豆系以外にももうひとつ… 魚も酵素乾燥で
現代農業：
2006年10月号 110ページ～111ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
連載タイトル：
クズ大豆・おから 徹底活用術
執筆者：
編集部
地域：
作目：
74
海水・塩はボカシ肥といっしょに使うべし？
現代農業：
2007年08月号 116ページ～117ページ
特集タイトル：
ここまで見えた 海水・塩の活用法
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
75
小林達治先生にきく 光合成細菌は好気性菌との共生で力を発揮する
現代農業：
2008年08月号 72ページ～79ページ
特集タイトル：
光合成細菌＆納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
76
吸肥・吸水の機能分担と根張り，品質
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：
村松安男
執筆者所属：
元静岡農試，稲吉種苗株式会社開発室長
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
77
有機物利用と土壌病害−トマト褐色根腐病を素材に
技術大系
サブタイトル：
畑の土壌管理＞連作障害，土壌病害と土壌管理＞土壌病害と土壌管理
執筆者：
堀兼明
執筆者所属：
静岡県農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
78
モモ（葉面散布剤利用）
技術大系
サブタイトル：
作物別施肥技術＞果樹の施肥技術＞葉面散布剤の利用
執筆者：
古屋栄
執筆者所属：
山梨県果樹試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
79
I 塊茎の休眠
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
岡澤養三
執筆者所属：
北海道大学農学部
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
80
有機質肥料中心の施肥法
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞本圃での生育と栽培＞施肥
執筆者：
中野明正
執筆者所属：
農研機構野菜茶業研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
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