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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
（つづきを読む）
検索結果：
503
件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）
21
家庭排水を浄化して、湖をきれいに
現代農業：
2013年1月号 74ページ～77ページ
特集タイトル：
えひめAI 列島増殖中
上位タイトル：
暮らしに役立てる
連載タイトル：
執筆者：
辻野兼範 静岡県立浜松北高等学校地学部マイエンザ班
地域：
静岡県
作目：
22
アミノ酸肥料
現代農業：
2014年9月号 154ページ～157ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
薄井流 実践的肥料の基礎知識（最終回）
執筆者：
薄井勝利
地域：
福島県須賀川市
作目：
23
アミノ酸によるトマト青枯病の抑制効果
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養
執筆者：
瀬尾茂美／中保一浩
執筆者所属：
農研機構
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
24
栄養生理
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の生理
執筆者：
田先威和夫
執筆者所属：
名古屋大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
25
自家育成での飼育技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者：
仲村喜八
執筆者所属：
日本養鶏技術グループ
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
34
専門館：
農業総合
26
肥育豚での飼料中アミノ酸バランスの改善による温室効果ガス排出抑制
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞飼養管理と環境対策
執筆者：
長田隆／高田良三
執筆者所属：
（独）農研機構畜産草地研究所／新潟大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
27
乱高下気象が予感される今年 葉面散布で健苗づくり、しっかり活着
現代農業：
1988年03月号 288ページ～293ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
葉面散布 ここが効かせどころ（2）
執筆者：
山脇岳士 日本土壌微生物研究所
地域：
作目：
28
塩こうじでおいしくなるのはなぜ？
現代農業：
2012年12月号 68ページ～71ページ
特集タイトル：
秘伝公開！至福の漬物
上位タイトル：
カラフル・簡単・減塩…今どきの漬物
連載タイトル：
執筆者：
岡本啓湖 別府大学食物栄養科学部発酵食品学科
地域：
大分県
作目：
29
元素の吸収と作用 （6）有機養分の吸収と体内代謝
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの生理作用＞III 養分の吸収特性
執筆者：
小林達治
執筆者所属：
京都大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
30
分析検査（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
細田浩
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
31
アミノ酸で凍霜害に強くなる!?
現代農業：
2011年3月号 233ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
32
アミノ酸で異常気象、病気対策
現代農業：
1988年04月号 286ページ～290ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
葉面散布 ここが効かせどころ（3）
執筆者：
山脇岳士 日本土壌微生物研究所
地域：
作目：
33
［魚醤油］ 魚醤油「しょっつる」（秋田県）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
塚本研一
執筆者所属：
秋田県総合食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
34
イギリス（世界の畜産・養鶏）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞養鶏
執筆者：
坂恒豊
執筆者所属：
丸紅飼料技術センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
35
自家配合での飼育技術－50g採卵をめざして
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者：
中川銀一
執筆者所属：
元日本養鶏農協連合会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
36
米の味はアミノ酸で決まる！
現代農業：
1997年10月号 192ページ～195ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
トピックス
連載タイトル：
執筆者：
深沢敏雄 国際テクノ開発株式会社
地域：
作目：
37
トマトトーンにアミノ酸を混ぜてナスの花もちをよくする
現代農業：
1999年12月号 208ページ～212ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ホルモン剤を上手に使いこなそう
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
熊本県山鹿市
作目：
38
ミネラルとアミノ酸の出会いがつくる、生で食べて美味しい野菜
現代農業：
2003年10月号 142ページ～148ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
微生物が働くと効く ミネラルとアミノ酸
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
群馬県榛東村
作目：
39
うすーく広げて発酵させる 床土でカボチャ安定3t
現代農業：
2005年10月号 233ページ～235ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
苗土・鉢土は発酵させるとおもしろい
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
宮崎県都農町
作目：
40
酵素分解で、使いやすく吸われやすい液肥「鰹ソリューブル」
現代農業：
2006年08月号 121ページ～123ページ
特集タイトル：
魚肥料の魅力
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
細田新治 川合肥料（株）
地域：
作目：
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