海と山と平野がある独立国――佐渡:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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冠婚葬祭の料理にみる鮮やかなつくり分け――大海、のっぺ、こくしょう:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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野に山に、そして海に育まれた越中びとの食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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空に雷、太鼓をたたきゃ、山は霰に海はぶり――氷見灘浦の食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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地曳網、定置網でとる富山湾の豊かな海の幸――新川(魚津)の食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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刈りん手に配るぼたもちつくり――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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ひえ、あわ、かまし、山菜、木の実、熊の肉――白山麓出作りの食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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いしりがつくり出す能登海岸の味:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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米と川魚、潟の恵みを生かして:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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柴山の日常の暮らしと食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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もち米が主役の行事あれこれ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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信仰と歳時習俗が息づく福井の食事:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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九頭竜川両岸にひらけた穀倉地帯――福井平野の食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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暮らしに歳時習俗が息づく――若狭中山間の食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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ほうとうつくりの技を磨いてお嫁入り:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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行事を大切にする甲斐の米どころ――甲府盆地の食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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高原の涼気に育つ米・麦、山菜、大根、地菜――八ヶ岳山麓の食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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湖の魚貝、朝夕食べる焼きもち、ほうとうが丈夫なからだをつくる――富士五湖周辺の食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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雑穀と豆、いも、山菜、川魚が健康長寿の源――北都留(棡原)の食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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熱々のおやきをほおばれば、味噌や小豆や漬け菜のあん:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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心豊かに彼岸や祭りのすしつくり――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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豊かな水と温暖な気候に育まれて――伊那谷の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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水田養鯉で豊かな食事――佐久平の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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漁獲量全国三位の諏訪湖の恵みとともに――諏訪盆地の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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