検索結果：918件のデータが見つかりました。

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ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞ごはんものともち　36ページ
- 執筆者：篠崎恵子
- 執筆者所属：
- 地域：山武郡九十九里町　
- 地域区分：九十九里海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
122
あんパンやハムサンドが学校のお弁当――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞春――参拝客でにぎわう水天宮さん　44ページ
- 執筆者：百武美智子
- 執筆者所属：
- 地域：中央区日本橋　
- 地域区分：日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
- 内容区分：日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
123
羊かん［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞豆類　103ページ
- 執筆者：佐藤経子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
124
まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞大麦、小麦　45ページ
- 執筆者：山田安子
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
125
羊かん［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞寒天の料理　161ページ
- 執筆者：鈴木光代
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
126
赤福［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞伊勢名物もちのいろいろ　312ページ
- 執筆者：矢野憲一
- 執筆者所属：
- 地域：伊勢市　
- 地域区分：お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分：伊勢の料理屋・茶屋の味ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
127
あんちゃら漬［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物　106ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
128
すしもち［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米　36ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
129
半ごろし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　180ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
130
かんころもち［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞いも　287ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
131
あんどくのぬた［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞海草　300ページ
- 執筆者：中山進
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
132
あんこ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞大豆、小豆　125ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
133
あんもち、ふつもち［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞もちと雑煮　35ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
134
あんこ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆、小豆　47ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
135
あん［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞大豆、小豆、その他の豆　87ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町　
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
136
あん入りもち、甘酒をつくって村祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――田も山も黄色く色づき、稲刈りじたく　254ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
137
あんむち、白むち［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞米　130ページ
- 執筆者：安里千恵子
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市　
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
138
あんころもち［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞もちのいろいろ　53ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
139
だんご［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米　264ページ
- 執筆者：古川慶次
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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足元の宝物
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：米にまなぶ―ブームに終わらせないために
- 出典：自然教育活動　1995年02月号　2ページ
- 執筆者：あんばいこう
- 執筆者所属：無明舎出版代表
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
141
あんにして食べるとおいしい！（図解）
- 食農教育
- 上位サブタイトル：小特集　図解　学校でできる　素材加工アラカルト　【サツマイモ】
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2000年10月号　102ページ
- 執筆者：向後弥生
- 執筆者所属：千葉県香取農業改良普及センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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あんまり無理してもねぇ楽しく続けられる農業がいい
- 現代農業：1992年01月号　364ページ～364ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：橋本昌康　愛知県知多町
- 地域：　　
- 作目：
143
あんまり売れるんで税務署も来たヨ！　私たちの無人市
- 現代農業：1992年09月号　124ページ～129ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：元気印の母ちゃんたち　ガンバレ青空市（3）
- 執筆者：西村良平　
- 地域：鳥取県岩美町　　
- 作目：
144
ぜんぜん品質が落ちなかった品種　ホウレンソウ　晩抽ジュリアス
- 現代農業：1995年02月号　212ページ～212ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：昨夏、あのモーレツな高温、干ばつ、異常気象に何とかうちかった品種たち
- 連載タイトル：
- 執筆者：雪印種苗（株）　雪印種苗（株）
- 地域：茨城県鉾田町　　
- 作目：
145
紙マルチで立ち枯れ1本もなしの見事なキク
- 現代農業：1996年12月号　213ページ～217ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：片づけいらずの紙マルチで生育まで変わる
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：奈良県当麻町　　
- 作目：
146
あんな失敗、こんな失敗
- 現代農業：2007年04月号　112ページ～115ページ
- 特集タイトル：畑の耕耘　極意25
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県喜多方市／長野県東御市／福井県大野市／北海道大空町　　
- 作目：
147
そしてまた、むらはしたたかに政策とつきあうだろう
- 季刊地域：2012年夏号（No.10）　48ページ～49ページ
- 特集タイトル：「人・農地プラン」を農家減らしのプランにしない
- 上位タイトル：農家を減らさない「人と農地のしくみ方」を現地に見る
- 連載タイトル：
- 執筆者：安藤光義（談）／岡本央（撮影）　東京大学
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あんぷらもち（秋田県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：どんぶり・雑炊・おこわ　68ページ
　県西部の男鹿《おが》地区では、じゃがいもをあんぷらと呼び、もち状に加工したものをあんぷらもちと呼んでいます。あんぷらの由来は諸説ありますが、オランダ語でじゃがいもを意味する「アールダップル」が変化したと考えられています。米どころの秋田において、男鹿地区は昔から漁業が中心で、平地が少なく大規模な稲……
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しきたりにとらわれず、きびあんもち、赤飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞春――雪解けとともに農耕のはじまり　37ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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大漁もち［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞もち　236ページ
- 執筆者：矢島睿
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども