雑穀と山の幸を生かして――阿讃山麓の食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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山稼ぎと借耕牛で暮らしをたてる阿波境の山里:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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夕飯の目先を変える雑穀もの──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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海草、魚貝、山菜を生かして――日常の食生活:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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義士の忠誠心を讃えて食す「あわんなっと」:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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雇い人へのふるまいに気をつかう田植え、さなぶり――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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年明け最初にする船祝い――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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穀倉・手取川扇状地の風土:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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もち米が主役の行事あれこれ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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沖の菜には腐りにくいものをと心を砕く――日常の食生活:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――反収の少ない米を大切に:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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刺身ときゅうり、のど越しのよいそうめん――日常の食生活:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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四季の暮らしと晴れの日の食べもの:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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開拓使による洋食の奨励:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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主食はひえ――日常の食生活:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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出来秋を祝う庭じめのごちそう――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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