妊娠から子の初誕生までと食事:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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のんびり型気質の県民性:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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正月に欠かせぬさえらずし――晴れ食、行事食:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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赤飯や煮しめの祭礼とお盆――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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くず米であっても米の飯、歯にしみるにしん漬――日常の食生活:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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麦飯に新じゃがの煮つけ、身欠きにしん――日常の食生活:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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飯ずし、じゃっぱ汁、けえこで――日常の食生活:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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秋――雪の早朝、いかを積み出す:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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凶作のときの食べもの:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――ひえ、あわ、大豆、そば、小麦の組合わせ:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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