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『現代農業』2020年2月号 50ページ〜51ページ(ページ数:2)

特集:世界のヤミツキ野菜が激アツ!

タイトル

ビーツ 色鮮やか! 鉄分豊富な「食べる輸血」

ビーツってどんな野菜?

地中海沿岸原産の越年草(ヒユ科)

執筆者・取材対象: 編集部



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見出し

●ホウレンソウの仲間●ロシアには広まったが、日本では馴染まなかった●「赤」が特徴●色と甘みを生かした料理●バラエティ豊かな品種