はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
[用語解説]
米(こめ)
米は地域経済の基本である。かつて米の概算金が2万円を超えていた頃、農家は隣の家と競うように農機を新調するという話がよく聞かれた。兼業農家が、勤め先の収入までつぎ込んでトラクタからコンバインまで買い揃えることはムダの象徴のようにもいわれたが、余計なお世話だろう。農家が地元の農機店や農協から機械を買い、地元の居酒屋に飲みに行くことで……
(つづきを読む)
検索結果:
13570
件のデータが見つかりました。(259件のビデオが含まれます)
201
[伝統的米粉(米穀粉)] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
町田栄一
執筆者所属:
五百城ニユートリイ株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
202
[新用途米粉(米穀粉)] パンや麺以外にもある米粉活用―シフォンケーキ,クッキー,ラスク,クラッカー,スープなど
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
吉森里和
執筆者所属:
こめのこ工房なごみや
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
203
コメ 銘柄米流通から「地域ブレンド米」流通へ 土地柄を生かした「低農薬米」を売って日本の米見直し運動
現代農業:
1988年07月号 64ページ~67ページ
特集タイトル:
日本のおコメを食べつづけるために
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
大阪府大阪市
作目:
204
牛肉セット・天然みそ・もち・果実を特栽米ルートで宅配
現代農業:
1995年03月号 51ページ~58ページ
特集タイトル:
「米+α」でお客さんも大喜び
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
山形県
作目:
205
米ヌカ100kgで良食味! Mg/K比の高い米が獲れる田は出穂後にpH急降下
現代農業:
1998年07月号 189ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
206
米ヌカマルチでキュウリの灰カビ防除ゼロ
現代農業:
2004年06月号 76ページ~78ページ
特集タイトル:
有機物マルチで農薬が減る
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
神奈川県
作目:
207
挑戦! 「うちのお米」を自分で米粉に
現代農業:
2007年12月号 102ページ~105ページ
特集タイトル:
誰でもできる 米粉利用ガイド
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小倉かよ(実験・撮影)
地域:
作目:
208
家庭用製粉機、三回通しで食パンも焼けるぞ!
現代農業:
2008年12月号 56ページ~61ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
やるぞ、自分のお米で米粉!
連載タイトル:
執筆者:
遠藤昌文
地域:
新潟県阿賀野市
作目:
209
米で売るより粉で売る、米粉パンで売る
現代農業:
2010年12月号 342ページ~347ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
新規需要米 こうつくる こう売る(7)
執筆者:
編集部
地域:
石川県小松市
作目:
210
米粉パンの最新プチ情報
季刊地域:
2016年春号(No.25) 39ページ~39ページ
特集タイトル:
田舎でのパンとピザの可能性
上位タイトル:
お米をパンに使う方法
連載タイトル:
執筆者:
編集部
211
米のおいしさを高める精米技術
技術大系
サブタイトル:
イネ=基本技術(1)
執筆者:
後藤清人
執筆者所属:
熊本県菊池市実際家
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
212
[顧客開拓と安定販売] 小売店:東京都・金澤米店
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
流通業者・組織との取引き>地域食品加工品に求められる内容
執筆者:
砂金健一
執筆者所属:
金澤米店
地域:
東京都
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
213
[イネ] ■米タンパク質プロラミンの活用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>機能性と加工・利用
執筆者:
熊谷武久
執筆者所属:
亀田製菓株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
214
[イネ] ■米パン―米をペーストにすれば,簡単ふっくら山型食パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
下澤理如
執筆者所属:
調理商品開発コンサルタント・元三洋電機株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
215
[イネ] ■米Gel製品ライスジュレ(白米・玄米)の製造と販売
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
橋本康治
執筆者所属:
ライステクノロジーかわち株式会社・ヤンマーアグリイノベーション株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
216
飼料用米給与豚肉に対する消費者受容
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料イネ(WCS・飼料米)の利用>飼料米の給与法
執筆者:
佐々木啓介
執筆者所属:
農研機構畜産草地研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
217
「食管堅持」の名のもとに急速にすすんでいる食管くずし
現代農業:
1985年07月号 152ページ~158ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
食糧の自給を守る食管論議を
連載タイトル:
執筆者:
林信彰
地域:
作目:
218
世界最強の米作国タイにも米作の限界が見えてきた
現代農業:
1992年07月号 344ページ~350ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
いま、コメの本が売れている
連載タイトル:
執筆者:
長谷川善彦
地域:
作目:
219
自分で米を売ろうと思ったら乾燥、精米、包装、価格、全部気を遣わないと
現代農業:
1995年09月号 151ページ~154ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
乾燥、精米 実ったお米を美味しく仕上げる
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
群馬県大泉町
作目:
220
寒中二段精米+ドライアイスで、白米貯蔵の自信が増した
現代農業:
1996年09月号 168ページ~171ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
極上精米で白米貯蔵/収穫後にもひと工夫しておいしさそのまんま
連載タイトル:
執筆者:
柴田庫治
地域:
秋田県羽後町
作目:
前へ
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
次へ