検索結果：449件のデータが見つかりました。

421
山とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　300ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：豊前山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
422
暮れから正月にはうれしい白まま──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる　154ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
423
「くるまおろし」で年のはじめの無礼講──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──窯焼きさんも職人も1年間の収支決算　224ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
424
栗おこわ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞ごはんもの　242ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
425
はだらのぽんぽん焼き［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞海の魚貝類の料理　301ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
426
正月には米を気前よく使う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――庭あげから二十日正月まで　18ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
427
薬効のある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　333ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効のある食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
428
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だんご　42ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
429
甘酒まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞麦　43ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
430
いきなりだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞からいも　158ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
431
いでづくりだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だごやもちのいろいろ　210ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
432
妊娠と出産、その食事［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　335ページ
- 執筆者：矢住ハツノ
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊娠と出産、その食事ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
433
正月のもちは三軒でもやい搗き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――くず繭で真綿をひいて綿入れづくり　19ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
434
果実［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　177ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
435
どんくろの串焼き［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞川魚や貝の料理　268ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
436
基本食の成り立ちと料理の手法――少ない米に雑穀を混ぜて［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　126ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
437
救荒食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　333ページ
- 執筆者：田中熊雄
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：命とからだを守る食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
438
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　122ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
439
川内川上流の米どころ、あくでゆでるちまきの味［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　140ページ
- 執筆者：村岡多津千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
440
夏――炎天下で田畑の草取り、大豆の収穫、あわつくり［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　205ページ
- 執筆者：鶴田イツ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
441
馬の数だけながまきをつくって馬頭観音祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――勇壮な踊りで豊作成就を祝う　252ページ
- 執筆者：脇元孝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
442
ぶとの味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞海草の利用　265ページ
- 執筆者：脇元孝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西之表島市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
443
調味料と脂の利用［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　65ページ
- 執筆者：畑井朝子
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：静内地方の食
- 内容区分：調味料と脂の利用ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
444
あっさりふうのあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　118ページ
- 執筆者：藤村久和中川潤
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町　
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：山野草、木の実の料理――季節のあえものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
445
シト［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞熊の霊送りの料理　157ページ
- 執筆者：村木美幸
- 執筆者所属：
- 地域：白老郡白老町　
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：熊の霊送りと料理――白老の場合ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
446
生まれと家庭環境［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　207ページ
- 執筆者：古原敏弘
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：ウエペケレ
- 内容区分：アイヌの風習を厳格に守って育つ――織田ステノさんの半生ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
447
お盆には渓流でとれるあゆのだしのそうめん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――山々のせみしぐれを聞きながら、田の草取り　152ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
448
彼岸はだんご、節句にはもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞春――かつお漁で浜はにぎわう　232ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
449
冬――親の借金を払ういか釣り［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　245ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども