-
391
- 食全集
- 出典:広島の食事> 290ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
392
- 食全集
- 出典:広島の食事> 299ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町
- 地域区分:芸北山間の食
- 内容区分:芸北山間の食、自然、農業ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
393
- 食全集
- 出典:広島の食事> 306ページ
- 執筆者:平川林木
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町ほか
- 地域区分:安芸門徒の行事と食べもの
- 内容区分:安芸門徒の成立ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
394
- 食全集
- 出典:広島の食事> 321ページ
- 執筆者:平川林木
- 執筆者所属:
- 地域:山県郡芸北町ほか
- 地域区分:安芸門徒の行事と食べもの
- 内容区分:広島の宗教的風土ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
395
- 食全集
- 出典:山口の食事> 28ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
396
- 食全集
- 出典:山口の食事> 77ページ
- 執筆者:俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属:
- 地域:玖珂郡錦町
- 地域区分:山代の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
397
- 食全集
- 出典:山口の食事> 119ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
398
- 食全集
- 出典:山口の食事> 145ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:長門山間の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
399
- 食全集
- 出典:山口の食事>春――お遍路さんの接待と磯行きの明け暮れ 245ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
400
- 食全集
- 出典:山口の食事> 253ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
401
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 27ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
402
- 食全集
- 出典:徳島の食事>秋――とり入れの喜びに腰の痛さも吹き飛ぶ 32ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
403
- 食全集
- 出典:徳島の食事>味噌、醤油 53ページ
- 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡土成町
- 地域区分:吉野川北岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
404
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 110ページ
- 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:三好郡東祖谷山村
- 地域区分:祖谷山の食
- 内容区分:祖谷山の食、自然、農業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
405
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――水が焼けた田んぼで農作業に精を出す 233ページ
- 執筆者:朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那珂郡羽ノ浦町
- 地域区分:那賀川下流の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
406
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――目がくぼむ灼熱地獄の土用浜 279ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
407
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 333ページ
- 執筆者:大和千鶴子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:凶作、飢餓と救荒食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
408
- 食全集
- 出典:香川の食事>夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況 72ページ
- 執筆者:港美子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:小豆郡土庄町
- 地域区分:小豆島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
409
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>夏――目のまわる農事のあとは、魚とりでだりもどし 86ページ
- 執筆者:常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大洲市
- 地域区分:肱川流域(大洲)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
410
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 121ページ
- 執筆者:常磐井忠伽
- 執筆者所属:
- 地域:大洲市
- 地域区分:肱川流域(大洲)の食
- 内容区分:肱川流域(大洲)の食、自然、農業ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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411
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す 131ページ
- 執筆者:山上ユリ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:上浮穴郡久万町
- 地域区分:石槌山系(久万山)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
412
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>米粉のこねもの 160ページ
- 執筆者:山上ユリ子
- 執筆者所属:
- 地域:上浮穴郡久万町
- 地域区分:石槌山系(久万山)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
413
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>夏――田植えがすむと炎天下の草取り 215ページ
- 執筆者:森正史 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:温泉郡重信町
- 地域区分:道後平野(重信)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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414
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 241ページ
- 執筆者:森正史
- 執筆者所属:
- 地域:温泉郡重信町
- 地域区分:道後平野(重信)の食
- 内容区分:道後平野(重信)の食、自然、農業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
415
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節 254ページ
- 執筆者:薦田道子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:越智郡玉川町
- 地域区分:高縄山塊(鈍川)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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416
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>夏――田植えに汗を流し、盆を迎える 265ページ
- 執筆者:薦田道子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:越智郡玉川町
- 地域区分:高縄山塊(鈍川)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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417
- 食全集
- 出典:愛媛の食事> 298ページ
- 執筆者:薦田道子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:越智郡玉川町
- 地域区分:高縄山塊(鈍川)の食
- 内容区分:高縄山塊(鈍川)の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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418
- 食全集
- 出典:福岡の食事>冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事 45ページ
- 執筆者:藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:嘉穂郡筑穂町
- 地域区分:筑前中山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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419
- 食全集
- 出典:福岡の食事>春──いも畑打ちから三駄切り 52ページ
- 執筆者:藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:嘉穂郡筑穂町
- 地域区分:筑前中山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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420
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 58ページ
- 執筆者:藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属:
- 地域:嘉穂郡筑穂町
- 地域区分:筑前中山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども