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[用語解説]
発酵(はっこう)
有機物が微生物の作用によって分解され、アミノ酸や乳酸、有機酸、アルコール類、二酸化炭素などが生成される現象で、一般には人間や動植物の活動にとって都合がよく役立つもの(有用物質)が生産される場合を「発酵」という。対比的に、有害物質が生産されたり悪臭を発したりする場合が「腐敗」とされる。 好気性微生物(糸状菌、細菌、放線菌など)に……
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検索結果:
2257
件のデータが見つかりました。(48件のビデオが含まれます)
221
細粒の発酵鶏糞を入水期に
現代農業:
2006年04月号 124ページ~126ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
有機育苗は無肥料培土+追肥で成功させる
連載タイトル:
執筆者:
中道唯幸
地域:
滋賀県野洲市
作目:
222
畑にも田んぼにも発酵肥料+米ヌカ
現代農業:
2006年04月号 314ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
作って食べて健康菜園(1)
執筆者:
池内玲子
地域:
石川県津幡町
作目:
223
有機酸や糖も豊富な「細胞肥料」 海藻発酵肥料を手づくり
現代農業:
2006年10月号 173ページ~177ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
体質を強化して収量・品質アップ 海のミネラル力に迫る
連載タイトル:
執筆者:
内田基晴 (独)水産総合研究センター瀬戸内海区水産研究所
地域:
作目:
224
デカくなるだけじゃないんです 「万田酵素」探訪記
現代農業:
2007年03月号 88ページ~94ページ
特集タイトル:
自分で作る植物酵素液
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
225
固い土壌が劇的に変わった
現代農業:
2007年10月号 130ページ~135ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
浦崎進 JAおきなわ
地域:
沖縄県
作目:
226
自給粗飼料が活かせて乳量アップ 発酵飼料で給与の見直しを
現代農業:
2008年01月号 248ページ~253ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県高山村
作目:
227
緑茶でいまいちの品種が俄然引き立つ紅茶・包種茶
現代農業:
2008年02月号 290ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お茶の品種を生かすには、発酵がねらいめ
連載タイトル:
執筆者:
齋藤安彦
地域:
静岡県島田市
作目:
228
乾燥と発酵処理で、地域資源をエサに徹底活用
現代農業:
2008年11月号 262ページ~265ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
地産地商の大家族養鶏(4)
執筆者:
麻生茂幸 (有)みのり農場
地域:
佐賀県唐津市
作目:
229
2000円でできる、過石+ドライイーストの発酵リン酸菌液
現代農業:
2009年1月号 152ページ~154ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
リン酸高騰! 発酵させてムダなく効かせる
連載タイトル:
執筆者:
赤松富仁
地域:
栃木県栃木市
作目:
230
曇天のキュウリに威力を発揮する「発酵PK+ボカシ」
現代農業:
2009年1月号 155ページ~157ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
リン酸高騰! 発酵させてムダなく効かせる
連載タイトル:
執筆者:
畠添良隆
地域:
鹿児島県肝付町
作目:
231
最高のサイレージの秘密は、発酵スラリー
現代農業:
2009年8月号 250ページ~255ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
シリーズ 糞尿を微生物で生かす!(1)
執筆者:
編集部
地域:
北海道別海町
作目:
232
豚も鶏も病気が出ない! くん炭と発酵エサで牧場全体、善玉菌の世界
現代農業:
2009年11月号 262ページ~266ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小嶋哲彦 長谷川自然牧場
地域:
青森県鰺ヶ沢町
作目:
233
酢防除用クズ玄米酢は、発酵肥料からつくる
現代農業:
2009年12月号 121ページ~124ページ
特集タイトル:
玄米が流行中!
上位タイトル:
クズ玄米を肥料・農薬に
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男 薄上発酵研究所
地域:
福島県いわき市
作目:
234
糖度・品質アップの決め手 ダイズの煮汁で乳酸発酵液
現代農業:
2010年4月号 62ページ~63ページ
特集タイトル:
乳酸菌大活躍
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
滋賀県長浜市
作目:
235
二〇種で研究中 緑茶用品種でおいしい紅茶・半発酵茶を作る
現代農業:
2013年2月号 330ページ~333ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
品種の力でオンリーワンの発酵茶を作る
連載タイトル:
執筆者:
宮崎亮
地域:
宮崎県五ヶ瀬町
作目:
236
トマトが、デコポンが変わった!発酵カルシウムに大ハマリ
現代農業:
2013年10月号 60ページ~66ページ
特集タイトル:
頑丈肥料 ケイ酸 vs カルシウム
上位タイトル:
暑さ寒さ、病気に強くする
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛媛県松山市
作目:
237
好熱菌の発酵産物が作物の難病虫害を抑える
現代農業:
2013年10月号 300ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
作物の限界突破の可能性を拓く―最新研究
連載タイトル:
執筆者:
宮本浩邦 千葉大学大学院
地域:
作目:
238
アロエベラ カルシウムふりかけで無加温栽培に成功
現代農業:
2014年3月号 244ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
生竹勇
地域:
愛知県豊橋市
作目:
239
冬でも発酵が進む、堆肥のおかげで体細胞が3万個に
現代農業:
2014年10月号 292ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
嫌気発酵でラクにいい堆肥
連載タイトル:
執筆者:
中村寿夫
地域:
北海道帯広市
作目:
240
微生物の共生が発酵食品を造る
現代農業:
2017年5月号 326ページ~329ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
わくわく新世界探訪(4)
執筆者:
北垣浩志 佐賀大学農学部スローフード共生発酵工学研究部会
地域:
作目:
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