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983
件のデータが見つかりました。
151
熊野詣での食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 318ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
新宮市、東牟婁郡本宮町ほか
地域区分:
和歌山の宗教風土と食事
内容区分:
熊野三山の食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
152
洋食的な料理の定着
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 354ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北海道の食とその背景
内容区分:
洋食的な料理の定着
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
153
家畜とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 199ページ
執筆者:
西山和子
執筆者所属:
地域:
下北郡東通村
地域区分:
下北半島の食
内容区分:
下北半島の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
154
春――田畑に人影が出てくると、もうすぐ春蚕の準備
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 22ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
155
商いと麦踏みの間に急いで食事の用意――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝 157ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
156
お三時にはふかしたての本場のおさつ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>秋――おそろいの祭り衣装で山車を引く 277ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
157
麦飯が腐らないように工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――塩からいおかずや洋食で暑さをのりきる 24ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
158
安城新田出郷、大見家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 225ページ
執筆者:
浅野友子
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
西三河(安城)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
159
余野家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 149ページ
執筆者:
中川甫
執筆者所属:
地域:
阿山郡伊賀町
地域区分:
伊賀盆地の食
内容区分:
伊賀盆地の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
160
夏――なんばの茶がゆと豊富な野菜の季節
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 173ページ
執筆者:
西村謙二
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
161
鴨すき
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>鴨、牛肉、鶏肉、鶏卵 56ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
162
夕食にただよう大根煮の香り――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>冬――庭仕舞いから初午まで 184ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
163
浜風が運ぶ異国の息吹と新しい味
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 14ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
神戸の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
164
城崎郡香住町の自然と農業
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 238ページ
執筆者:
橋本初子
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
但馬海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
165
冬につくっておいた保存食が大活躍――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>春――山中から借り牛をして田植えの準備 21ページ
執筆者:
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
166
「神武さんれんぞ」には春の香りのよもぎだんご――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>春――山中から借り牛をして田植えの準備 22ページ
執筆者:
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
167
えんどうと山野草の香り豊かな味で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>春――人も牛も野良に出て精一杯働く 64ページ
執筆者:
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
生駒郡斑鳩町
地域区分:
斑鳩の里の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
168
山々の山菜を集めて食卓をいろどる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘 132ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
169
ふき俵をつくり、植え初めの祈願――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘 134ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
170
しし肉の炊あたの
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>山の鳥獣、鶏肉・卵、牛肉 291ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
171
小鳥の塩焼き
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>山の鳥獣、鶏肉・卵、牛肉 291ページ
執筆者:
森沢史子
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
172
米、麦を中心とした農因幡山間の食、自然、農・林業
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 136ページ
執筆者:
舩橋睦子
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
因幡山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
173
夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 157ページ
執筆者:
遠藤花枝
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
174
暑い時期のすえりを防ぐ工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>夏――牛のための朝草刈りと田の草取りに汗を流す 294ページ
執筆者:
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
175
炎天下の仕事に耐える食事の工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――牛馬と一緒に朝草刈り 116ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
176
わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 189ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
双三郡君田村
地域区分:
備北山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
177
肉類
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 46ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
178
夏――かっこうの花に心安らぐ田の草取り
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 119ページ
執筆者:
足立蓉子,福島和子
執筆者所属:
地域:
阿武郡むつみ村
地域区分:
長門山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
179
「泥落とし」は持ち寄り料理で夜通しにぎわう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>夏――かっこうの花に心安らぐ田の草取り 121ページ
執筆者:
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿武郡むつみ村
地域区分:
長門山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
180
米2俵分の出費をいとわず秋の小祭りにかける
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 196ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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