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321
件のデータが見つかりました。
181
北海道から届くにしんで春を味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――山菜とりと畑仕事のはじまり 160ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
182
物々交換する海のもの
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 243ページ
執筆者：
小熊健
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
183
海産物、魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 160ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
184
かすべの煮つけとてん（ところてん）が出るお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞夏――「たばこ」を含む4回の食事 287ページ
執筆者：
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
185
買って食べる魚と川でとる魚
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 308ページ
執筆者：
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
186
季節ごとの保健食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 333ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
季節ごとの保健食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
187
春──五月よいこで田畑も活気づく
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 23ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
188
かどの塩ふり焼き
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞海の魚と海草の利用 53ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
189
重宝するにしん場からのみやげもの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――にしん漁の出稼ぎから、さなぶりまで 26ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
190
一年中で一番豊富な食べもの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆すぎからはたはた漁まで 30ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
191
男鹿の漁業、農業
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 52ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
県央男鹿の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
192
冬場に3度ある女の祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――庭洗いから女の節句まで 63ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
193
家々自慢のなご炒り、漬物、いも子汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞秋――収穫の喜びと冬じたく 30ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
194
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 42ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
195
大正月はもちと白い飯、小正月はだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――一家みんなでわら仕事に精を出す 66ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
196
女の休み、元旦と七草――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節 208ページ
執筆者：
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
197
飛島の風土と食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 249ページ
執筆者：
木村正太郎･石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
飛島の食
内容区分：
島の風土と食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
198
妊娠から年祝いまで
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 332ページ
執筆者：
高垣順子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人生の節目と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
199
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
200
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 40ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
201
海産物と淡水の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 49ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
202
魚、くじら、海草類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 93ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
203
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 111ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
204
25日からはじまる正月の準備――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞冬――霜月三夜から春の彼岸まで 17ページ
執筆者：
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
205
塩干もの
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 57ページ
執筆者：
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
206
買って食べる魚と川でとる魚
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 202ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
207
もち、煮しめで祝う正月行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――昼は薪こりやこうぞの表皮とり、夜はランプの下でわら仕事 205ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
208
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 230ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
209
川魚と海産物
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 316ページ
執筆者：
津布久貞夫
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
210
ご祝儀と食事
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 336ページ
執筆者：
尾島利雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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